MESTI KLIK

Sahabat Seri Kandi

Pada-Mu Ku Bersujud

Pada-Mu Ku Bersujud

MESIN TEKAN CRUST TART

MESIN TEKAN CRUST TART
Untuk pertanyaan, hubungi (call)/ whatsapp : 0127799705 atau sms 0127844524

Labels

aaron aziz aboo acar ady putra aidilfitri ais krim apa cerita apam arab asam pedas award ayam bali Bandung Batam BelangaSatu belasungkawa belimbing bengkel bihun biskut raya blogger bloglist blueberry BMI Boboiyot bola Bono boycott buah burasak burger cake in jar cendawan cerita bersiri chocolate lava Cik Lang coconut shake coklat cookies cookies & ginger cream puff cucur cuti jumaat cutiecakemaker daging diabetes doa donut durian embun fear factor malaysia fettucinne filem GA goreng gulai kawah gunung kinabalu gyoza hari lahir hidayah ikan ikan bakar Ilham Iman itik jalan-jalan jeruk Johor jus kacang kad kaki kambing Kapten Zaharie karaoke kari kasut keju kek kek cawan keluarga kenangan kentang kepala kerang kerutub ketam kisah pelajarku kucing kuey teow kuih melayu kuih tradisi kurma laksa laksa janggus lala lawak legoland legoland water park lembu lemon lempeng lepat link best lobster lontong love u mr arrogant macaron makan makanan laut mangga MAS masakan barat maulid meatball medan mee melaka merdeka mesin MH17 minuman mistik monopod muffin Munduk murtabak myChef Mykad nangka nasi nasi ayam nasi padang nenas ngeteh no label novel nukilan untuk teman nutella ombre oreo page Pak Chu Pak Itam panduan pasta pastri pau pavlova Pekanbaru Penang pencuci mulut pengantin penne petua pie pie maker pisang pizza pod Ponti premix promo pulut racun rahsia rainbow cake ramadan ramadhan raya red velvet rendang resepi adigun resepi ibu Riau rock roselle roti roti canai roti jala rumah terbalik sabah safee sali saja salam salam maulid sambal sardin sayur sejarah selfie semur seram SeriKandi Cintaku siput soto sotong spaghetti sup swans cream puff tagged tapai tart tauhu tayar tazkirah Teluk Kumbar telur tempahan tempoyak terbang tetel tinggi tomato tortilla tudung tulang twisties ubi udang ulangtahun perkahwinan untuk dijual upin ipin villa nabila wang western wheels wordless wednesday yang popular Yaya zonan

Search Alam Sari

Loading...

Monday, April 25, 2011

LAKSA SARAWAK


ASSALAMUALAIKUM wbt

TAYANGAN Laksa Sarawak yang telah selamat dijalankan projeknya malam tadi. Taklah susah membuatnya kerana saya menggunakan rempah laksa sarawak yang diberikan sahabat di FB Kak Lizlotengku sayang. Itulah gunanya kita bersahabat di alam maya nikan, bila saya keluarkan gambar Laksa Sarawak yang saya beli kat Fb, terus sahaja Kak Liz mengepos rempah Laksa Sarawak ni. Malam tadi baru dapat membuatnya sebab dah berapa minggu cari udang besar tapi yang ada jual kat pasar cucu-cucu udang jer. Kelmarin, saya paksa juga ER beli walaupun udangnya taklah besar mana, mahal pulak tu. Kalau mahal tapi besar barulah puas hatikan... urmmm.. takperlah, yg penting msti ada udang, baru betul punya laksa sarawak. Jom semak bahan-bahannya... (Apasal hari ni ayat saya skema jer ekkkk???)


Laksa Sarawak
(sumber : Kak Lizloteng dan telah diderhakakan oleh saya sebab saya tak rebus ayam dan udang sekali.. )

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam (Saya guna tiga keping bahagian isi ayam jer - direbus dan dicarik-carik isinya - ketepikan)
1/2 kg udang (lagi besar lagi sedap, kalau nak lebih pun boleh)
air secukupnya untuk merebus udang dan ayam (lebih kurang 2/3 periuk sederhana besar)
1 peket rempah Laksa Sarawak (saya dapat cap burung bayan tapi orang kata Hj Manan punya sedap)
1 batang serai (diketuk)
Garam secukupnya

Cara-cara:
~ Rebuskan udang (dengan kulit dan kepalanya sekali) dalam periuk sederhana besar. Masukkan serai sekali.
~ Tutupkan api, keluarkan udang, ambil kulit dan kepalanya, kisarkan bersama sedikit air rebusan. (sila tunggu agak sejuk dahulu kalau tak mahu pengisar anda rosak... hehe). Ketepikan isi udang.
~ Panaskan semula air rebusan, tapis bahan yang dikisar, masukkan semula dalam periuk. Boleh campurkan air rebusan ayam jika suka (saya tak campur). Masukkan serai.
~ Bila sudah mendidih, kecilkan api. Bancuh rempah Laksa Sarawak dengan sedikit air rebusan tadi dalam mangkuk, tuang perlahan-lahan ke dalam periuk. Gunakan api kecil. Kacau rata, kacau selalu sehingga agak mendidih, masukkan 1/2 kotak santan kotak (saya guna santan M&S). Kacau selalu sehingga mendidih, dan boleh dihidangkan bersama bahan-bahan lain di bawah.

Sementara itu sediakan bahan-bahan sampingan:
4 biji telur digoreng dadar nipis dan dihiris kecil
bihun dicelur lembut
taugeh dicelur sekejap (saya gunakan sayur kubis yang dihiris halus pasal malas nak gi kedai.. hik2!)

Sambal belacan:
5 tangkai cili kering, dicuci bersih dan dipotong kecil untuk keluarkan bijinya
1/2" belacan
3 biji limau kasturi
~ Goreng tanpa minyak cili kering dan belacan kemudian tumbuk sehingga lumat
~ Perahkan jus limau kasturi


Hidangkan bersama bihun sup, isi ayam, isi udang, telur dadar, taugeh dan sambal belacan.

Kepada HaSue, saya mengharapkan komen anda... terima kasih... ;-)

14 comments:

  1. alahaiii :) terliurnyee.

    air liur laju mencecah ke lantai . :)

    ReplyDelete
  2. salam sari..xpernah mkn laksa sarawak nih!...laksa yg lain tue dah lar mkn...nk kena carik gak nih!nampak sedapnyaaaaaaaaaa...

    ReplyDelete
  3. kaaak...atie tgh mengidam laksa sarawak nih!!! 2la rempah laksa yg selalu atie guna..ayyoooo meleleh2 dah ni hehe

    ReplyDelete
  4. fuhhhh...smpi m'limpah2 kuahnya...lia pun penah buat laksa sarawak ni kak...adik lia yg belikan rempahnya kat sana...tp nampaknya x sama brand dgn akak punya....tp rasanya mungkin sama jer....

    masa lia msk en.suami kata "masak maggi ker??" cetttt...penat2 kita masak laksa sarawak dia kata masak maggi plak..:D huhuhu...dia kata baunya mcm maggi...

    mmg sedap lah laksa sarawak nih....x muak wlu guna santan...kat dalam esbok ada 2 peket lagi tu simpan utk bulan ramadhan nnti.....;D

    ReplyDelete
  5. saya suka sgt laksa sarawak tapi so far cuma pernah makan kat sikret resepi n giant shah alam je. tak tau la rasanya ori ke tak. tapi mmg sedap la~

    ReplyDelete
  6. akak..nak sepinggan laksa tu..
    sedappnya tengok...

    ReplyDelete
  7. assalam sari..ada rempah laksa serawak yang dah siap ye..tak pernah akak tau tu..kalau tidak boleh cuba jugak buat..nampak sedap tu..

    ReplyDelete
  8. Cik Fai, nanti mop lantai tu ya.. hik2

    Kak Azatie, mmg sedap, kak.. lain dr yg lain..

    Atie, kalu mengidam baik cepat2 buat..

    Lia, huh! blehkah disamakn dgn maggi... hihihi

    ReplyDelete
  9. gB, akak tak pnah mkn laksa sarawak kat laksa shake tu, tapi org mmg kata sedap.. isk! teringinlah pulak..

    Mas, ada lagi ni, mehla..

    Kak Erna, ada kak, sy pun baru taw, ni kwn bagi...

    ReplyDelete
  10. Salam ziarah dan ukhwah,
    Terbau bau laksa sarawak sampai ke Penang

    ReplyDelete
  11. salam sari..

    nmpaknya akak ketinggalan lagi dlm bab masak memasak ni...dah lama teringin nak wat laksa serawak ni..sari mendahuluinya.....besttttt..

    ReplyDelete
  12. haa.. tu diaa.. laksa sarawak dr johor.. awat x ckp awal2 nk mkn laksa sarawak, tun pun blh tlg pos rempah dia.. eh japp, sejak duk bintulu ni x gi usha lg rempah laksa sarawak ni. kt miri selalu beli n buat.. nnti tun gi usha2 kt kedai. hihi

    ReplyDelete
  13. Watie, terima kasih, salam kenal..

    Kaknor 64, terlanjur dah ada rempahnya, tu dtg aura nak mmbuatnya.. hihi

    Haaaaaaa... tu dia, Tun dah sampai, takper, nt Tun htr akak msk lagi, sapa2 dr Srwk, nak pos sini, mmg dialu2kan.. hehe

    ReplyDelete
  14. kak yusa..sori ya ampun..baru ni nak ngomen nih.
    kalo nengok ghupa laksa akak tu mmg dah cun sangat yg penting udang harus ada..kalo takde udang mmg rasa smthing missing jer kak..
    pastu sayur yg nak diletak dlam laksa ni x terhad..sy suka ltk cendawan yg itam tu..cndwn telinga kera ke apa namanya..hehe..
    pastu sambal belacan tu ada org guna cili giling,tp sy suka guna cilimerah+cilipadi..ngan belacan perah limau kasturii...adoiii
    terliurnyaa..terliurnyaaa..

    ReplyDelete

terima kasih kerana sudi mengomen... jangan mengomel sudahlah ya.. hihihi

DEMI MASA

MENGHITUNG HARI

Anda Sukakan Ini?