MESTI KLIK

Sahabat Seri Kandi

Pada-Mu Ku Bersujud

Pada-Mu Ku Bersujud

Labels

aaron aziz aboo acar ady putra aidilfitri ais krim apa cerita apam asam pedas award ayam bali Bandung Batam BelangaSatu belasungkawa belimbing bengkel bihun biskut raya blogger bloglist blueberry BMI Boboiyot bola Bono boycott buah burasak burger cake in jar cendawan cerita bersiri coconut shake coklat cookies cookies & ginger cream puff cucur cuti jumaat cutiecakemaker daging diabetes doa donut durian embun fear factor malaysia fettucinne filem GA goreng gulai kawah gunung kinabalu gyoza hari lahir hidayah ikan ikan bakar Ilham Iman itik jalan-jalan jeruk Johor jus kad kaki kambing Kapten Zaharie karaoke kari kasut keju kek kek cawan keluarga kenangan kentang kepala kerutub ketam kisah pelajarku kucing kuey teow kuih melayu kuih tradisi kurma laksa laksa janggus lala lawak legoland legoland water park lembu lemon lempeng lepat link best lobster lontong love u mr arrogant macaron makan makanan laut mangga MAS masakan barat maulid meatball medan mee melaka merdeka mesin MH17 minuman mistik monopod muffin Munduk myChef Mykad nangka nasi nasi ayam nasi padang nenas ngeteh no label novel nukilan untuk teman nutella ombre oreo page Pak Chu Pak Itam panduan pasta pastri pau pavlova Pekanbaru Penang pencuci mulut pengantin penne petua pie pie maker pisang pizza pod premix promo pulut racun rahsia rainbow cake ramadan ramadhan raya red velvet rendang resepi adigun resepi ibu Riau rock roselle roti roti canai roti jala rumah terbalik sabah safee sali saja salam salam maulid sambal sardin sayur sejarah selfie semur SeriKandi Cintaku siput soto sotong spaghetti sup swans cream puff tagged tapai tart tauhu tayar tazkirah Teluk Kumbar telur tempahan tempoyak terbang tetel tinggi tomato tortilla tudung tulang twisties ubi udang ulangtahun perkahwinan untuk dijual upin ipin villa nabila wang western wheels wordless wednesday yang popular Yaya zonan

Search Alam Sari

Loading...

Thursday, November 3, 2011

UNTUK KESEKIAN KALINYA


ASSALAMUALAIKUM wbt

KENYANGNYA makan nasi berlaukkan Ayam Masak Lemak Cili Api tadi, cuma tak pedas, jadi kuranglah umphnya. Ditambah pula dengan sambal berlado.. aduh, nasib baiklah beli kat kantin, kalau masak sendiri alamat bertambah-tambahlah nasi. Jadi apa yang yang ada dalam polisterin tu, walaupun rasa macam tak cukup terpaksa juga terima ketentuan takdir, banyak tulah rezeki hari ni.. hehe. (silapnya tadi ambil nasi sikit, nak diet kunun-kunun.. muahahaha)



Ramai yang ingat saya berdiet tau, tak tahu.. saya ni kalau makan memang tak ingat dunia, sedar-sedar jer terlebih sudahhhhh!! Macam malam tadi, ada ke patut, di saat jarum panjang jam tegak kat angka 6, jarum pendek dah antara 11 ngan 12, pada masa yang sama dalam hati dok kata, alahhhhhhh.. bukan selalu.. saya doklah mengadap kek karemel ni sorang-sorang??? Yaya dah lena dibuai mimpi entah di negeri mana, ER pula sedang leka ditonton tv (sila faham: tv tengok beliau, bukan beliau tengok tv... ekekeke). Jadi bila takde kawan yang makan sama, kita gelojoh pun tak de orang tegur, hahaha.. nasib baik saya pegang tangan kanan ni kuat-kuat, jangan potong lagi, lepas tu pukul 6 pagi tadi boleh sambung lagi, hihihi.. minta ampun ya wahai cik usus kerana terlanjur menderaimu... huhuhu.

Ramai yang dah buat kek ni, kalerful di sana-sini. Saya pernah buat di sini, di sana, di sinun dan di senan termasuklah yang tak ditayang. Ada masanya okey, banyak juga yang KO. Adakah mungkin encik oven tu sudah merajuk. Tapi KO Ko pun tetap sedap juga disuap ke mulut. Terima kasih untuk kengkawan yang tak jemu menempah dengan saya. Yang bila saya kata, rejectlah karemelnya, aku tak jadi jual, pun tetap paksa nak juga, saya minta halal ya. Juga untuk tuan punya resepi yang asal, Kak Munirah (boleh tengok di sini) semoga ia kan kekal membawa hasanah yang berterusan, Aamiiiinnnn Ya Rabbal Alamin. Kali ini saya tak menggabungkannya dengan kek alunan kasih, dah lama bertukar ke versi yang original.. cepat siap, hehe. Sebab saya rajin, saya taip balik resepinya di sini ya ;D


Kek Karemel
Resepi : Munira Baharum

saiz loyang sesuai 7x7

Bahan A:
2 sb gula pasir
* tabur gula pasir dalam loyang dan masak atas api perlahan sehingga perang. Pusing-pusingkan loyang supaya gula rata (jangan terbalikkan pulak, muahahaha). Ketepikan.

Bahan B:
Lapisan Atas:
  • 1/2 tin susu cair
  • 70 gm gula castor (saya letak 3 sb)
  • 1/2 st esen vanilla
  • 3 biji kuning telur
  1. Campurkan gula castor dan susu cair, kacau hingga gula hancur (jangan kuat sangat)
  2. Campur kuning telur dan esen vanilla, kacau perlahan.
  3. Campurkan kedua-dua no 1 dan 2. Kacau perlahan sehingga sebati (jangan berbuih)
  4. Tuang bahan A dalam loyang yang ada gula hangus tadi.
Lapisan Kek Span:
Bahan C:
  • 140 gm tepung gandum*
  • 1 st baking powder* (guna sudu kecil kfc) - ayak bersama *
  • 3 biji kuning telur
  • 70 gm gula castor (saya letak 3 sb)
  • 135 ml air biasa
  • 45 ml minyak masak
  • 3 sb susu pekat manis (saya tambah.. memang ramai yang tambah bahan ni, hehe)
  • Tiga warna berlainan (kalau nak letak perisa pun boleh)
Bahan D/ Meringue:
  • 6 biji putih telur (buang tali pusatnya)
  • 70 gm gula castor (saya letak 3 sb)
  • 1 st (kfc) krim of tartar
Cara-cara:
  1. Pukul putih telur dengan kelajuan tinggi hingga berbuih.
  2. Masukkan gula dan krim of tartar
  3. Pukul sampai bertanduk (diterbalikkan mangkuk bahan tak jatuh). Ketepikan.
  4. Masa ini dah boleh panaskan oven 170 darjah selsius.
  5. Campurkan kuning telur, gula castor, air, minyak dan susu pekat. Pukul kelajuan tinggi sehingga sebati.
  6. Kurangkan kelajuan, masukkan tepung, pukul sebati. Matikan mixer.
  7. Campurkan setengah bahagian meringue ke dalam adunan, kaup balik guna spatula sehingga agak sebati perlahan.
  8. Campurkan kesemua baki meringue. Kaup balik sehingga sebati semuanya, bahagikan kepada tiga bahagian (nak bahagi tujuh pun bolehhhh.. hihi). Letakkan warna atau perisa disukai.
  9. Sudukan ketiga-tiga bahagian adunan berwarna ke atas bahan B (dalam loyang tadi) sehingga habis. Mulakan tiga sudu... beberapa kali, dua sudu beberapa kali, akhir-akhirnya satu sudu.
  10. Bakar menggunakan kaedah steam bath. (Letak loyang kek dalam satu lagi loyang besar.
  11. Gunakan rak yang paling bawah semasa membakar jika menggunakan api atas bawah.

20 comments:

  1. Kak Sari,adoyaiiii sedapnyer kek,akak dah byk kali wat eks..Sy bru aritu jer,igt nak wat sbtu nih wak blk kg,hihi..Erm yaya mkn byk x kek nih..Ke bonda jer duk ngap..

    ReplyDelete
  2. sedapnyer kak.. dh bkk kali buat, tun x buat2 pun lagi.. hihi..

    ReplyDelete
  3. Sari....hmmmmmm meleleh air liuq orang di sini....nasib baik dah order dari Kak Ida Bakery di Keramat nak ku bawa pulang ke kampung raya ini, sekali ku order 2 biji kek karamel dan 1 biji kek dam. Mak kita suka!!!

    ReplyDelete
  4. akak..kita tgh bake kek ni gak..ada tempahan 4 biji..tapi buat 2 biji je kot..ahahaa

    ReplyDelete
  5. amik ko..
    sekali update blog dengan kek yang warnanya mengancam.....................

    nak sikittttt
    kek hari jadi kan>

    hahaha

    ReplyDelete
  6. da lama x buat kek...bila tgk akak punya ni tetiba rasa gatai2 nak buat plak utk raya haji...uhuuuu.....daku t'goda!!!

    ReplyDelete
  7. Salam kak sari,
    kek karamel dan alunan kasih yg menarik. :) rajinnya, kak...

    ReplyDelete
  8. Sari..sis nak try ni..insyallah malam raya klu jadi..hehehe

    ReplyDelete
  9. Zaliedana, bonda dia kut.. hihi. Samalah, akak pun nak buat lagi raya aji ni.. tak puas membedal, hihi

    ReplyDelete
  10. Tun Telani, Tun asyik buat benda lain jer ni... huhu

    ReplyDelete
  11. Kak Zuwaidah, berbunga-bungalah hati makcik dpt dua bijik kek karemel.. hehe

    ReplyDelete
  12. Anna Qawina, lagi dua biji kenapa tak buat?? Hampa lak customer tu nanti.. huhu

    ReplyDelete
  13. Citarasa Rinduan, oh Puan Ayu, mehlah datang ke mari birthday girl ku

    ReplyDelete
  14. Mamamya, dah rasa gatal2 tu kena buat, karang melarat pulak gatalnya, hehe

    ReplyDelete
  15. Indahhouse, kalau tak rajin alamat telan air liur jerlah mengidam, hehe

    ReplyDelete
  16. Sis Lin, haaa.. jangan tak jadik pulak.. hik hik

    ReplyDelete
  17. ok hr ni dah belajar bahasa baru, sana, sini, sinun & senan, hihihi :p

    ReplyDelete
  18. Kalau perlu.. berapa biji harus dijual kek ini.. untuk dapatkan sebiji oven Cikgu?

    huk! huk! huk!

    Lama sangat saya dok menabung.. belum juga mau cukup.. En Zanussi sabar ya.. tunggu saya ya.. huk! huk!

    Saya semakin memberontak mau hasilkan kek seperti ini.. huk! huk! huk!

    Sedapnya kek niii.. huk! huk!.. sedapnya kek niii.. waaaaaaaa!!!

    ReplyDelete
  19. kek ni memang tak jemu dimakan...tau2 aje...dah habes...aduyai....

    ReplyDelete
  20. kak jun nak cuba resepi ni...sedap dah warna warni nan memikat.

    ReplyDelete

terima kasih kerana sudi mengomen... jangan mengomel sudahlah ya.. hihihi

DEMI MASA

MENGHITUNG HARI

Anda Sukakan Ini?