SLIPPER LOBSTER MASAK MENTEGA TELUR MASIN

Assalamualaikum...

TERLANJUR menghantar tempahan Sambal Tempoyak ke Gelang Patah

Encik Rizar mengajak Sk ke Pasar Nelayan di Pendas

untuk mencari stok makanan basah.

Fuhhh.. Pak Inche ni memang gian sikit dengan pasar

Naik seram Sk dibuatnya

Tapi tak apa.. kita layannnn jer.

Sampai pasar, tak ramai pelanggan dah

Mungkin sebab dah tengahari

Nampak pulak udang kipas ni terloncat-loncat lagi

kaki-kakinya melambai-lambai mintak di selamatkan

jadi, kita selamatkan sekilo

hahahaha.

Sk ni pulak, tak boleh dapat sesuatu yang segar macam tu

Kalau boleh tu jam jugak nak masak

pakkal jerlah puasa, kan

Jadi, kita masak petang

untuk juadah ......

Berbuka 8 Ramadhan

Nama omputeh udang kipas ni Slipper Lobster

adakah sebab bentuk kepalanya yang macam selipar?

hehehehe.. tak kisahlah

yang pastinya rasanya sangat sedap okeh

apatah lagi jika dimasak mentega telur masin

Nasi sepinggan tak cukup.. huwa huwa huwa.

Slipper Lobster Masak Mentega Telur Masin

1 kilo Slipper Lobster (saiz sederhana)

sedikit serbuk lada sulah

sedikit serbuk lada hitam

beberapa hirisan halia

Lobster ditelentangkan dan belah dua 

Masukkan dalam pengukus

Taburkan hirisan halia, serbuk lada sulah dan serbuk lada hitam

Kukus 10 - 15 minit.

Sementara itu sediakan sosnya.

2 sb mentega

5 - 6 ulas bawang putih

7 - 9 tangkai cili api

3 - 5 helai daun limau purut (dihiris)

1 tin susu cair

1 sk susu pekat

sedikit serbuk lada sulah

sedikit serbuk lada hitam

2 kuning telur masin dihancurkan

Cara-cara :

Panaskan mentega dalam kuali

Tumiskan bawang putih

Masukkan cili padi dan daun limau purut, tumis hingga naik bau.

Masukkan telur masin, kacau rata-rata.

Masukkan serbuk lada sulah dan lada hitam.

Masukkan susu cair dan susu pekat, kecilkan api.

Masak hingga mendidih dan berbuih.

Tutup api.

Susunkan slipper lobster yang telah dikukus ke dalam pinggan

dan curahkan sos ke atasnya perlahan-lahan.

Sedap dimakan bersama nasi putih atau nasi goreng cina.