UDANG SAMBAL PETAI PUNYA CERITA

ASSALAMUALAIKUM...

SEHARI dua ini Seri Kandi agak sibuk. Seri Kandi berhajat untuk mencungkil lagi cerita tentang Tanah Jauhar ini tapi sayangnya masa begitu mencemburui Seri Kandi. Bila sibuk dan penat, otak Seri Kandi kurang berfungsi untuk perkara yang serius. Tapi kalau pasal makan, otak yang sempit pun boleh jadi lebar selebar-lebarnya.. hahaha.

Udang sambal petai ni Seri Kandi masak dua minggu lepas hasil merempit ke Sungai Rengit, Kota Tinggi. Jadi, jangan ada pulak yang nak bawa pinggan mintak udang ni, memang dah selamat, hehe. Tekak ER tu ingin sangat nak makan bapak udang katanya. Udang kat JB ni dah tak ada yang besar, semua pangkat cucu-cicit aje. Mahal pulak tu. Jadi, jomlah kita ke Sungai Rengit. Sambil jalan, sambil makan angin, sambil cari udang. Jom!!

masa kami sampai di Sungai Rengit, air tengah pasang. Eiiii.. dah macam nak melimpah atas jalan, ada yang tak balik rumah karang.. hahaha...

indahnya pemandangan.. tenang dan menenangkan...

warung yang tidak berorang

jalan punya jalan rupanya dah ada Terminal Jeti di penghujung jalan Sungai Rengit

konon-konon baru tiba.. keh keh keh

tengok-tengok lagi



okey, sekarang dah balik rumah, kena masaklah pulak, huhu

Resepi Udang Sambal Petai Seri Kandi ni rasanya sama jugalah dengan resepi orang lain. Kalau rasa teringin nak resepinya bolehlah digali dalam label udang.petai. Cuma sekarang ni, Seri Kandi kalau kisar lada dah tak bubuh bawang putih lagi. Seri Kandi belajar kisar lada tak ada bawang putih ni dari tauke Citarasa Rinduan. Jadi, kalau nak kisar lada memang cepat siap tambah lagi Seri Kandi lebih suka guna bawang besar terus. Tak adalah Seri Kandi nak kopek-kopek bawang merah dan bawang putih lagi, memang dasar pemalaskan.. huhu.

Memang besar giler udang ni. Bayangkan lebih besar dari tapak tangan Seri Kandi dan lebih lebar dari jejari runcing Seri Kandi. Seri Kandi kurang periksa kenapa udang ini terlalu besar. Adakah memang gennya dari keluarga yang berbadan besar atau pun kerana ia kuat makan. Tapi pada hemat Seri Kandi mungkin sebab udang ni dah tua. Buktinya??? Janggutnya yang panjang itulah buktinya, hiks.

lebih besar dari gunting dapur Seri Kandi

Harganya??? RM42 sekilo. Murah gilerrrrr. Dan memang nasib-nasiblah kami dapat beli sebab cuma itu sahajalah yang tinggal. Tak sampai sekilo pun kami dapat, bayar cuma RM31 sahaja, berbaloi-baloi sebab udangnya masih segar dan belum dicampur dengan air batu. Kepala masih kukuh melekat dengan badan. Mesti masa duduk dalam laut dulu, udang ni ada makan Pure Marine Collagen. Badannya tegang, licin berkilat tauuuuu :p

Petai tu pulak, Seri Kandi singgah di satu kedai menjual tanaman kampung. Seikat RM4. Seikat 4 papan. Dan selepas dikupas semua empat papan tu, itu sahajalah yang ado. Yang tak memberikan 'special effect' langsung seperti yang sepatutnya bila kita makan petai... huhuhu.

masukkan petai... alaaaaaaaahaiii.. sikitnya!

Sekarang, mari kita memasak. Seri Kandi kalau masak memang suka masak dalam kuali ni. Kecuali kalau masak lauk yang berkuah banyak. Kalau masak sambal atau kari yang pekat-pekat memang inilah kuali yang Seri Kandi guna termasuk nak buat puding kastard dengan puff. Sayang betul kuali ni, hahaha. Senduk nipun sayang juga. Dah sompek-sompek pun tulah yang paling sedap guna, haishhhh!

Okey, dah siap masak, udang pun dah posing elok-elok, hihi. Walaupun petai tu tak seadanya tapi apa nak buat, baiklah ada dari tiada, betul tak??? Betollllllllllllllllllll....