DURIAN GORENG

ASSALAMUALAIKUM...

TERSENYUM lebar Seri Kandi bila panglima SK membawa pulang sekarung durian baru-baru ini. YB belanja katanya. Wahhhhhhh!! SK terus terbayang nak buat durian goreng seperti yang disediakan chef di Hotel Paragon yang SK ceritakan baru-baru ini. Dan SK juga teringin sangat nak menyediakan sebiji kek durian dengan menggunakan resepi dari blogger tersohor yang resepi-resepinya dibukukan baru-baru ini.

Jom tengok bagaimana menyediakan durian goreng yang mudah ini. SK tunjukkan secara bergambar ya..

Yang pertama.. tentulah kena kopek durian tu dulu. Keluarkan setiap ulas durian dan asingkan biji dan isinya.

Masukkan isi durian dalam satu plastik. Balutkan secara memanjang atau boleh juga mengikut sesuka hati anda. Nak bulat-bulatkan pun boleh tapi yang paling mudah macam cara SK nilah rasanya.

Bekukan ia dalam peti ais.

Setelah beku, keluarkan dari bungkusan dan potong-potong isi durian yang telah beku. Simpan semula dalam peti ais (peti beku)

Sediakan batter :

Bahan-bahan :

• 6 sb tepung beras
• 3 sb tepung gandum
• 1 biji telur (pukul sedikit)
• 1/2 cawan susu kotak
• sedikit garam
• 1/3 sk baking powder
• air secukupnya
• 1 sb minyak jagung (minyak masak pun boleh)

Caranya :

1. Campurkan semua bahan kecuali minyak jagung. Gaul rata menggunakan jari.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sehingga menjadi bancuhan yang pekat.
3. Masukkan minyak jagung, gaul rata.

SK memang suka agak garing kat bahagian batter tu... :-))))))

Kemudian, bolehlah panaskan minyak dalam kuali. keluarkan durian beku yang telah dipotong-potong tadi. Celup dalam batter dan goreng terendam atau balikkan sehingga kuning keemasan. SK pulak suka goreng garing sikit... Sedapppppppppp!!