MASAK IKAN PANGGANG KUALI

Assalamualaikum...

"MALAM ni mesti bonda tak masak,  kan?"

Memang begitulah selalunya setiap kali Encik Rizar tak balik untuk makan malam atau out station.  Masa nilah nak mengular memasak,  hahahah.  Macamlah anak tu tak ada tekak ngan perut nak makan kan.

Jadi,  untuk membuktikan bahawa bonda bukan kaki mengular memasak setiap kali babah tak ada,  maka Sk gagahkan diri memasak malam tadi.  Heiii,  bukan lauk senang-senang campak baling siap tau.  Ni ikan panggang kuali,  ikan nak kena garam kunyit dulu dan digoreng,  sebab tulah namanya panggang kuali... Gituuu.

Untuk masak ikan panggang kuali ni sebaiknya guna ikan yg bahagian isi. 

Resepi Ikan Panggang Kuali

Apa-apa jenis ikan pun boleh.. 

Ikan digaram kunyit dan digoreng sehingga masak. 

Kuahnya :

Serai diketuk

Halia hiris

Bawang merah kisar

Cili kisar

Asam keping

Santan sederhana pekat. 

Daun limau purut

Garam

Sedikit minyak gorengan ikan untuk menumis

Tumis halia,  serai sekejap

Masukkan bawang merah dan cili kisar,  tumis hingga pecah minyak. 

Masukkan asam keping dan daun limau purut. Kacau sebati.  

Masukkan santan dan garam secukup rasa. 

Garam jangan banyak sebab ikan dah bergaram. 

Masak hingga pekat.

Curahkan ke atas ikan yang digoreng tadi. 

Siapppp!!