KEK STRAWBERRY (BLENDED)

ASSALAMUALAIKUM wbt

JANJINYA nak postkan resepi kek strawberry ni malam tadikan.. urmmm.. nak buat macammana, kita hanya mampu merancang tapi Allah jua yang menentukan. Seperti yang saya beritahu semalam, kami sekeluarga pergi makan ikan bakar di Melaka bagi meraikan hari lahir ER. Kali ini kami memilih untuk menjamu selera di Medan Selera Ikan Bakar, Kuala Sungai Baru, nak cuba tempat yang baru kononnyalah.. Bayangkanlah, kami sampai jam 9.30 dan cuma dapat makan lebih kurang 10.45 malam.. Fuyohhhhhhh! Sampai di bilik hotel terus pengsan.. cemana nak post entri, nak buka lappy pun dah tak larat.. huhu. Jadi, tak mahu membebel lagi, cerita ikan bakar akan di sambung nanti.. hehe.

Tak sangka pulalah resepi kek strawberry inspirasi dari orange blended cake yang meletops-letops tu sungguh menjadi. Lembut, gebu dan sedap dan hancur lagilah diet.. keh.. keh.. keh. Memang nak kena habiskan buah strawberry tu, cadangnya nak buat strawberry cheese cake

tapi mood malas pulak melanda jadilah strawberry blended cake.. hehe...

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 100 gm buah strawberry


• 3 biji telur


• 1 cawan gula


• 1 cawan minyak jagung (minyak masak pun boleh)

Bahan B:

• 1 st perisa strawberry


• 1/2 st pewarna merah


• 2 cawan tepung gandum*


• 2 st baking powder* (*diayak bersama)

Cara-cara:

1. Panaskan oven 170'C. Alaskan loyang berukuran 8" dengan baking paper, sapu sedikit keliling loyang dengan minyak dan ketepikan.


2. Kisar halus semua bahan A.


3. Masukkan perisa strawberry atau strawberry emulco dan pewarna merah, kacau rata menggunakan spatula.


4. Masukkan tepung gandum yang diayak bersama baking powder sedikit-sedikit, kacau sebati.


5. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang disediakan tadi, bakar selama 1 jam atau sehingga masak. Cucuk dengan lidi di tengah kek, jika lidi keluar bersih maknanya kek telah masak. Sejukkan kek sebelum dikeluarkan dari loyang.

Hiasan:

• sedikit filling atau jem strawberry, belah dua kek dan sapukan bahagian pertama (bawah)kek dengan jem atau filling, kemudian lapikkan bahagian atasnya.


• beberapa biji buah strawberry segar di belah jangan putus letakkan di atas kek


• ayakkan sedikit gula aising.. sedia dihidang.