GARLIC BREAD & FRESH MUSHROOM SOUP SERTA CERITA HATI

ASSALAMUALAIKUM...


SALAM Pagi Jumaat, diam tak diam dah seminggu anak-anak kita bercuti. Ke manalah berjalan tu ya, kami di sini duduk-duduk di rumah saja, biasalah, cuti pendek ini jarang sangat kami keluar dari Johor sebab rasa macam masa tu suntuk sangat, urmmm.. macamlah kalau berjalan tu makan masa empat lima hari, kan.. hehe. Mengaku sajalah malas dan no fulus, hahahaha.

Lama tak ada entry masak-masak di Alam Sari nikan? Sebenarnya bukanlah tuan tanah kedaung ni dok makan luar jer, cuma rasa kurang rajin sikitlah. Tiada resepi yang luar biasapun, ulang-ulang sambal tumis, kari, asam pedas... hehehe.. bosan, kan.. tapi syukurlah daripada makan nasi berlauk garam dan sardin mentah. Itupun nasib baik ada sardin dan ada nasi.. jom baca entry tu di sini. Tapi syaratnya kena baca entry saya sampai habis dululah, lalalala~
p/s : saya sudah jatuh cinta dengan penulis blog ini... huhuhu

Minggu ini saya kerja berselang hari, kerja, kerja, cuti, kerja, cuti, jadi hari ini saya cuti, cuti orang malas kononnya nak bersenang-lenang dan berehat-rehat di rumah. Tapi.. jangan mimpilah okeh nak dok berehat-rehat. Rasanya dari hujung pagar depan sampai hujung pagar belakang semuanya memanggil-manggil minta diusap-usap dan dibelai-belai. Jangan haraplah nak merasa kering kuku kalau duduk di rumah, betul tak? Dari celik bijik mata sampailah bulan dah condong atas langit kita tak habis-habis dengan kerja. Syukur Alhamdulillah kerana masih lagi diberikan tulang empat kerat yang masih kuat menjalankan tugas-tugas rumah jadi janganlah mengeluh ya Puan Sari, huhuhu. Kalau dulu saya malas nak melipat kain baju yang bertimbun (padahal tiga orang jer umat dalam rumah pun) kini saya sentiasa melipat dengan perkataan syukur. Syukur hari ini saya masih dapat melipat baju ER dan baju Yaya. Saya takut untuk mengeluh lagi kerana rasanya kalau Allah nak tarik nikmat itu bila-bila masa. Nikmat hidup dengan orang yang tersayang tidak senikmat kurang setimbun kain baju mereka yang kita hendak lipat dan gosok. Sebab itu sekarang jarang lagi lihat saya mengeluh di fb tentang timbunan kain baju ni, perasaan insaf itu datang sendiri apabila saban hari disogokkan dengan berita kematian yang menyanyat hati, semoga roh mereka yang telah pergi aman dan tenang di sana.. Al-Fatihah.

Mari tinggalkan cerita hati saya tu, kita masuk cerita tekak dan perut pula. Haaa.. inilah garlic bread aka roti bawang putih dan sup cendawan yang saya sediakan masa parti ibu tempoh hari (eh, lama tak guna perkataan tempoh hari tukan.. hihi). Resepinya cedok dari blog Kak Jee yang comel lote itu. Betul kata Kak Jee, kalau dah buat sendiri, jangan haraplah lepas ni nak beli yang siap kat kedai. Buat sendiri dijamin tiada bahan pengawet dan boleh makan dengan sebanyak-banyaknya. (Cer kira berapa keping & mangkuk saya makan.. lalalala~)

Roti Bawang Putih
Bahan:
4 - 5 ulas bawang putih ditumbuk halus
sedikit daun parsli cincang (saya guna daun parsli kering cincang yang dijual di pasaraya)
setengah buku mentega (suhu bilik)
~ gaulkan semuanya dan sapu rata pada roti (dicadangkan roti homemade tapi saya tak buat sebab takde bibik nak tolong... hehehe)
~bakar roti agak-agak garing - saya guna toaster bread biasa jer

Mushroom Soup
Sumber : Dapur Kak Jee
BAHAN2 UNTUK DUA ATAU TIGA MANGKUK:
2 mangkuk cendawan (yang telah dicincang) - boleh guna semua jenis cendawan kecuali cendawan dalam tin
2 biji bawang sederhana besar
1 sudu besar butter
2 sudu besar minyak zaiton (atau apa juga minyak)
1 kiub ayam knorrs/maggi - saya guna serbuk pati ikan bilis maggi
setengah cawan air
susu segar
1 sudu besar tepung gandum
lada hitam

CARA MEMBUATNYA:

Cendawan dicincang halus. bawang besar juga dicincang halus. panaskan kuali/sauce pan dan letakkan butter dan minyak, bila butter dah cair, masukkan bawang dan goreng kira2 lima minit. kemudian masukkan cendawan dan goreng lagi sampai rata. taburkan tepung dan kacau pantas dan biarkan tepung masak seketika. Kemudian bubuh air setengah cawan dan sambung masak. Masukkan kiub ayam yang telah dipecah2kan ke dalam kuali tadi, kacau sampai rata pastu masukkan susu segar mengikut kepekatan yang dikehendaki. Bubuh lada hitam dan kacau. rasa dulu sebelum bubuh garam lagi kerana kiub ayam agak masin. Biarkan mendidih di atas api yang perlahan sehingga dirasakan cendawan sudah betul2 masak. kepekatan sup ikut citarasa masing2. Kalau terlalu pekat, boleh tambah air ataupun susu lagi.

Kak Jee, terima kaseyyy!

Masa nak makan saya tambah lagi serbuk lada sulah, memang terangkat tau... ;p