PERENCAH DAGING BAKAR YANG SEDAP

Assalamualaikum...

SELALU rasa beruntung bila berjodoh dengan orang utara ni.

Sebab di belah-belah utara ni banyak IKS yang menawarkan rempah ratus yang sedap

yang sukar ditemui dijual di pasaraya-pasaraya besar.

Setiap kali balik ke kampung Encik Rizar

Setiap kali itulah masanya untuk membeli pelbagai jenis rempah dan belacan

Ikan kering, ikan masin dan ikan pekasam.

Beli aje dulu

Masaknya entah bila, hahaha.

Perencah Daging Bakar ni kami beli di Pasaraya Mutiara 

yang terletak di Kuala Ketil.

Memang tak ada cawangannya di JB

Jangan terperanjat jika ke sini

kerana harga barangnya lebih murah jika dibandingkan dengan pasaraya gergasi

yang mendakwa menawarkan harga terendah.

Walaupun namanya perencah daging bakar

tapi Sk gantikan daging dengan ayam

sebab tak dan nak tunggu daging beku cair

Mudah saja, cuma perapkan sahaja rempah bersama ayam

sekurang-kurangnya setengah jam sebelum dibakar.

Tips :

Semasa mengangkat daging/ayam dari perapan

tentu ada bahagian rempah yang berair

yang tu ketepikan dulu,

Dan semasa membakar daging/ayam, kadang-kadang berkuah, kan

kuah tu keluarkan dari pemanggang dan ketepikan.

Bakar daging/ayam  dan balikkan sekali sekala sehingga masak 

Kemudian bolehlah diangkat dan diletakkan dalam pinggan.

Akhir sekali lebihan perapan yang berair dan kuah daging/ayam yang dipanggang tadi

Kita panaskan semula dalam kuali sehingga mendidih dan pekat

Kemudian curahkan atas ayam

Sedapppppp.. sehingga menjilat pinggan tau.

Hahahaha.

Jumpa lagi di sesi masak dan makan yang lain.

Wassalam.