SIAKAP KUKUS STAIL NYONYA LAGI

Assalamualaikum...

ANTARA masakan yang menjadi favourite Sk anak beranak.

Rasanya dah berpuluh kali masak Siakap Kukus Stail Nyonya ni.

Kalau dengar aje Sk nak masak macam ni

Bersinar-sinar mata Iman tau, hahaha.

Bila dah siap, Encik Rizar akan datang ke meja makan dengan penuh semangat 

Sebab masakan ini kena makan panas-panas

Dari kukusan ke meja berasap-asap lalu terus disantap

gitu....

Siakap ni ER beli masa kami ke Pasar Orang Asli di Bakar Batu tu la

Ikan masih baru, belum masuk peti atau kena ais

Insangnya masih merah jambu lagi

Yang best, ini siakap laut yang dipancing orang asli tu

Lepas tu dah balik rumah, pening cemana nak kukus

sebab tak muat periuk dan pinggan

Alternatifnya, Sk potong dua dan tindihkan

Kali ni Sk kukus lama sikit

Maklumlah, isinya tebal

takut pulak kalau tak masak sampai ke dalam.

Macam biasa, setiap kali masak stim nyonya ni

Sk akan gunakan paste nyonya

Tapi tak boleh lebur gitu aje

Kena tambah-tambah bahan juga

barulaa wallaaaaaaaaaaaaaa

Nak resepi ke?

Meh salin :)))

Siakap Stim Stail Nyonya

Bahan-bahan :

Seekor siakap sederhana besar

(Bersihkan, potong berkepak, taburkan serbuk lada sulah, letakkan dalam pinggan tahan panas)

3 sb perencah sambal ikan kukus nyonya*

3 -4 biji limau nipis diambil jusnya*

1/3 cwn air*

1 sk gula*

1/2 sk garam*

2 pokok daun ketumbar

Cara-cara :

Panaskan pengukus.

Dalam mangkuk, kacau rata semua bahan bertanda*

Tuang semua bahan dikacau tadi ke dalam pinggan yang diletakkan ikan.

Taburkan batang pokok ketumbar yang dipotong seinci seinci.

Daunnya ketepikan.

Kukus ikan 10 - 15 minit.

Keluarkan dan taburkan daun ketumbar semasa menghidang.

Senang saja bahhhh.