PUDING ROTI GULUNG BLUEBERRY BERSOS KASTARD

ASSALAMUALAIKUM wbt


PAGI-PAGI ni saya nak tayang Puding Roti Gulung Blueberry nih! Gara-gara terpikat dengan Puding Roti Gulung dari rumah Kak Ummi Kuantan tulah. Bagus betul idea Kak Ummi tau, ialah, selalu kita main carik-carik roti tu, kan. Kali ni kita sapu-sapu jem dan gulung dan hasilnya, wallaaaaaa... sekali hadap jer tau. Saya buat puding ni semasa buka puasa ramai-ramai bersama ibu dan adik-beradik (tak cukup korum sebenarnya masa tu). Dah lama juga buat puding ni, tapi masih lagi dalam bulan puasa, kiranya belum berlapuk lagi tau. Saya masih lagi gunakan resepi Puding Roti Sos Vanilla yang saya pernah buat dulu di sini tapi cedok idea Kak Ummi menggulung roti tu selepas disapu jem. Terima kasih, Kak Ummi atas idea yang bernas ini. Tak sempat nak cerita panjang, jom semak resepinya ya... :-)

Puding Roti Gulung Blueberry Bersos Kastard (panjangnya tajukkkkk)
Sumber : Alam Sari
Idea : Kak Ummi Kuantan
Bahan-bahan ( 1 happy family )

* Bahan A
* 500 ml susu segar/fresh milk
* 8 keping roti (gardenia/high 5)
* jem blueberry secukupnya

* Bahan B
* 4 s/b gula halus
* 2 s/b butter - cairkan sebentar atas api
* 2 biji telur ayam
* 1 sudu teh esen vanilla
* 1 s/b tepung jagung
* 1 ktk (kecil) kismis hitam*(optional)

* Bahan C-kuah
* 1 tin susu cair
* 1 sudu teh esen vanilla
* 2 s/b tepungkastad
* 2 s/b gula

* parutan keju (optional)

Cara-cara

1. Sapukan setiap kepingan roti dengan jem blueberry, gulungkan dan susun dalam loyang. Tuangkan susu dalam loyang dan rendam selama setengah jam. (Saya rendam sekejap jer sambil sediakan bahan B)
2. Kacau dan gaul rata bahan B. Tuangkan ke dalam loyang bersama dengan bahan A yang telah direndam. Jirus-jirus sedikit supaya agak sebati.
3. Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit atau hingga masak (Saya bakar 1 jam bagi garing sikit.. hehe. Selepas 40 minit membakar saya parutkan keju cheddar di atasnya). Biarkan sebentar sebelum disejukkan dalam peti ais.
4. Kacau rata bahan sos vanilla (C) dan masakkan di atas api yg sederhana sebentar.
5. Sejukkan sos dan tuangkan di atas puding semasa menghidang.

Mabeles tau!!!

Siapa nak tengok resepi Puding Roti Gulung Kak Ummi boleh tengok di sini.