MESTI KLIK

Sahabat Seri Kandi

Pada-Mu Ku Bersujud

Pada-Mu Ku Bersujud

Labels

aaron aziz aboo acar ady putra aidilfitri ais krim apa cerita apam asam pedas award ayam bali Bandung Batam BelangaSatu belasungkawa belimbing bengkel bihun biskut raya blogger bloglist blueberry BMI Boboiyot bola Bono boycott buah burasak burger cake in jar cendawan cerita bersiri coconut shake coklat cookies cookies & ginger cream puff cucur cuti jumaat cutiecakemaker daging diabetes doa donut durian embun fear factor malaysia fettucinne filem GA goreng gulai kawah gunung kinabalu gyoza hari lahir hidayah ikan ikan bakar Ilham Iman itik jalan-jalan jeruk Johor jus kad kaki kambing Kapten Zaharie karaoke kari kasut keju kek kek cawan keluarga kenangan kentang kepala kerutub ketam kisah pelajarku kucing kuey teow kuih melayu kuih tradisi kurma laksa laksa janggus lala lawak legoland legoland water park lembu lemon lempeng lepat link best lobster lontong love u mr arrogant macaron makan makanan laut mangga MAS masakan barat maulid meatball medan mee melaka merdeka mesin MH17 minuman mistik monopod muffin Munduk myChef Mykad nangka nasi nasi ayam nasi padang nenas ngeteh no label novel nukilan untuk teman nutella ombre oreo page Pak Chu Pak Itam panduan pasta pastri pau pavlova Pekanbaru Penang pencuci mulut pengantin penne petua pie pie maker pisang pizza pod premix promo pulut racun rahsia rainbow cake ramadan ramadhan raya red velvet rendang resepi adigun resepi ibu Riau rock roselle roti roti canai roti jala rumah terbalik sabah safee sali saja salam salam maulid sambal sardin sayur sejarah selfie semur SeriKandi Cintaku siput soto sotong spaghetti sup swans cream puff tagged tapai tart tauhu tayar tazkirah Teluk Kumbar telur tempahan tempoyak terbang tetel tinggi tomato tortilla tudung tulang twisties ubi udang ulangtahun perkahwinan untuk dijual upin ipin villa nabila wang western wheels wordless wednesday yang popular Yaya zonan

Search Alam Sari

Loading...

Thursday, August 21, 2014

SARDIN DALAM TIN.. LAUK YANG MEMBESARKANKU SELAMA BERPULUH TAHUN

ASSALAMUALAIKUM...

DALAM seminggu, tidak kurang dari sekali ibu akan memasak lauk sardin dalam tin untuk keluarga. Tak kiralah, sama ada sambal sardin, kari sardin atau sardin goreng (yang ini ibu jarang-jarang masak) kami tak pernah jemu menikmatinya. Kadang-kadang, kalau stok lada giling habis, tumis sahaja bawang besar dan cili hidup banyak-banyak, masukkan setin sardin dalam kuali pun sudah cukup sedap bagi kami. Licin pinggan dibuatnya. Kalau ada kuah yang lebih-lebih dalam pinggan, sambung pulak selet dengan roti. Memang marbeles. Yang pasti belum ada lagi dalam keluarga kami yang tulangnya reput kerana selalu berlaukkan sardin dalam tin seperti dakwaan orang bijak pandai sekarang... makan sardin boleh mereputkan tulang kita macam tulang ikan sardin tu. Yang paling tak senonoh sekali ada yang mendakwa, katak digunakan dalam proses menghasilkan sardin... phewwww!!

Setiap bulan, arwah abah akan meminta pakcik kedai runcit menghantar ke rumah berdozen tin sardin. Dulu-dulu bukan senang nak ke pasar macam sekarang. Jadi, penyelamatnya adalah sardin dalam tin. Kalau tetiba ada orang datang, sardin dalam tin akan jadi penyelamat. Kerrrlasssss apa masak sardin untuk tetamu. Cuma orang sekarang ni sensitif sangat. Artis masak sardin tin untuk jamu tetamu pun boleh jadi isu.. tak faham SK.. hehehehe.

Alkisahnya, bila dah kahwin barulah Sk tahu yang jodoh Sk ni tak makan lauk sardin dalam tin. Kalau sandwich sardin dia makan tapi jangan sapu mentega. Tekaknya sungguh mengada-ngada. Masa baru kahwin dulu, kononnya isteri mithali ni sediakan sarapan sandwich sardin. Amboiiii.. merajuk tak makan. Rupanya dia nak roti tu makan alat-alat dengan sardin hancur yang dah digaul bersama cili dan bawang serta diperah dengan jus limau sahaja. Karipap sardin yang sedap giler tu pun dia tak suka. Rugi! Rugi!

Bila Iman makin membesar diapun jadi peminat lauk sardin tin macam bonda dia. Jadi, bila ER tak ada, amboiiiihhh, sakanlah dua beranak ni makan lauk sardin. Eh, bukanlah bila ada ER ni dia tak bagi masak lauk sardin. Tapi, membazir tak kalau masak lauk berjenis-jenis... hihi. Entah di mana silapnya, satu hari tu Iman makan di taska lauk sardin tin. SK tak tahu, Iman kata sardin tu sangat tak sedap, rasa nak muntah makan. Entah sardin basi ke apa, tak tahulah. Sampai Iman trauma tak mahu dah makan lauk sardin. Sandwich sardin pun Iman dah tak mahu sentuh. Fobia.. hahaha.

Lama-lama Iman dah mula boleh makan sardin. Setahun dua jugak nak pulihkan traumanya tu. Tapi tupun cuma sandwich sardin. Lauk sardin dia masih belum boleh terima. Pujuk-pujuk pun tak jalan. Tahan makan nasi dengan telur taruk kicap. Dia kata meremang bulu roma bila teringat lauk sardin yang dia makan di taska tu. Sampai begitu sekali traumanya. Jadi, terpaksalah Sk berhenti dari masak lauk sardin dalam tin.

Malam tadi, teringin benarlah sangat nak makan lauk sardin. Lama sangat dah tak jumpa ni. Nak makan lauk sardin yang masak sendiri. Tumis cili giling dengan bawang sampai naik minyak. Masukkan bawang banyak-banyak, cili padi, kentang goreng... alahai... sedapnyaaa... Iman... Iman... jomlah kita makan lauk sardin malam ni... pujuk-pujuk Iman akhirnya dia mengangguk setuju untuk makan lauk sardin. Yeay!!

Balik kerja semalam, laju-laju jerang nasi. Lepas tu terus tenggek kuali atas dapur. Kena cepat-cepat sebab nak kejarkan azan maghrib... dan ada nak buat tempahan cheese tart lagikan. Cili dan bawang giling tak ada masalah sentiasa ada dalam peti sejuk. Sambil tumis cili sambil goreng kentang. Kentang pun letak banyak-banyak. Campak itu campak ini.. siap! Mandi.. maghrib.. lepas tu suruh Iman cedok nasi. Lupa tengah 'kontrol' nasi sekarang.. hahaha. Berdebarlah pulak bila tengok Iman mula cedok lauk dalam pinggan.. kui kui.

Eh, apasal sambil taip ni tertelan-telan ailio pulak ni.. hihi. Iman makan diam jer. Lepas tu... lepas tu.. dia kata, "Bonda, nak tambah nasilah..." Hahahahaha. Iman dah hilang trauma nampaknya. Iman tambah nasi bonda pun tumpang sekakilah. Lama tu tak makan lauk sardin. Lauk sardin nilah yang membesarkan Sk dan adik beradik selama berpuluh tahun tau. Apapun resepinya lauk sardin tetap di hati.


SAMBAL SARDIN

Minyak secukupnya untuk menumis
Cili kering kisar halus
Bawang kisar halus
sardin tin dan sosnya
Bawang besar dipotong bulat
cili api secukup pedas
garam
air asam sedikit
kentang digoreng dahulu

Cara :

Panaskan minyak, tumis cili dan bawang kisar hingga pecah minyak.
Masukkan sardin tin dan sosnya sekali
Kacau kaup sekali-sekala, guna api perlahan.
Masukkan bawang dan cili api
masak hingga bawang layu
tambahkan garam dan air asam (jika suka)
masukkan kentang, gaul sekejap.. matikan api.
sedap dimakan bersama nasi putih

urmmm... dah telan ailio kali ke lapan belas.. hahahaha

Wednesday, August 20, 2014

SUAMI SK NI ORANG MELAYU KE?

ASSALAMUALAIKUM...

TIBA-TIBA hari ini (setelah lama tak menulis) rasa nak tulis pasal sejarah pulak.. sejarah perkenalan antara SK dan ER.. hehehehe. Pasal apa tau, bukan sedikit yang ingat suami SK ni India Muslim. Paling tragis sekali ada yang ingatkan ER ni orang Nigeria.. hahaha. Bagi ER, dia sebenarnya dah lali dah dengan setiap pandangan orang. Kalau orang kutuk-kutuk tu dia memang dah tak heran tapi SK pulaklah yang geram. Orang kita pulak memang bersikap agak selektif sedikit dengan orang yang berkulit hitam gelap nikan. Asyik nampak yang negatif sahaja.... urmmm.


Sk mula kenal ER ni dalam tahun 1996. Tapi masa tu rasanya belum kenal sangat. Nampak-nampak gitu jer di Pejabat News Straits Times Press di Bandar Baru Uda. Sk ni konon-kononnyalah jadi wartawan sambilan di Harian Metro dan Berita Harian. Sk juga menulis untuk majalah Citra. Hah.. tak perasan pun sebenarnya tentang kewujudan ER ni. Sebab dia masa tu merupakan staf di bahagian pengiklanan di aras bawah. Jadi sebenarnya SK pun tak yakin tahun 1996 tu Sk dah jumpa dengan ER ni belum... hehehe. Yang pasti tahun 1996 bulan September Sk dah mula menulis untuk akhbar HM.

Biasanya Sk akan datang ke pejabat NSTP ni setiap petang selepas balik dari kerja hakiki SK di sebuah kolej swasta. Dan ER ni rajinlah jugak naik ke aras atas tempat kami wartawan-wartawan ni. SK memang tak berapa peduli.. sebab mamat ni asal naik memekak jer... hilang konsentrasi SK tau. Eh, kiranya memang Sk tak ambil pusing pasal dia sehinggalah suatu hari tu.. masa Sk nak hantar kamera ke kedai gambar berdekatan pejabat untuk proses filem.... (dulu-dulukan guna filemmmm... hehehehe)

SK ni sebenarnya ada masa peramah... ada masa tak boleh jugaklah nak ramah... ada masa terpaksa menjadi peramah. Masuk jer ke dalam kedai tu Sk nampak ER bersama seorang wanita sedang duduk di kaunter sambil membelek-belek gambar. Wanita tu... kawan sepejabat ER di aras bawah. Kiranya dua-dualah SK kenal, kan.. takkan nak buat bodoh pulakkan, lalu kita pun tegurrrr..

Tak ingat sangat perbualan penuh, karang takut menipu pulak, hihi... jadi lebih kurang macam SK tanya gambar apa yang diorang sibuk belek tu? Rupanya, diorang yang staf ni semua baru balik dari Sydney, Australia. 'Company Trip'. Jadi, Sk pun ikutlah buat-buat sama membelek gambar-gambar tu sementara tunggu filem diproses. Rupa-rupanya, ER ni kenal nama Sk tau... errrr...

"Nama u sape pulak?" Tanya SK. ER pun kenalkan nama dia yang agak pelik sikit sebutannya tu. Ialah, biasa orang nama macam dia kita jumpa sebutannya Rizal tapi dia ni Rizar. Macam pelat pulak Sk nak sebut. Oh, ya.. kawan sekerja ER tu namanya Kak Anita. Jadi lepas salam perkenalan dan dapat filem yang dah diproses tu, Sk pun balik ke pejabat yang jaraknya tiga empat kedai sahaja tu. Dengan tidak membawa sedikit pun perasaan terhadap ER. Dan hari-hari pun berlalu seperti biasa.

Yang sebenarnya SK dah ada pakwe jugaklah masa tu... hahahaha. Syhhhhh!!!

Sejak perkenalan di kedai gambar tulah, ER ni macam suka sangat terkeseng-keseng di sebelah SK setiap kali SK ni mengetuk keyboard komputer. Oooo.. ada sorang lagi yang suka terkeseng-keseng kat Sk tapi yang tu SK anggap macam kawan jer. Tapi perangai terkeseng-keseng ER ni tak tahulah kenapa, Sk rasa macam menyampah pulak. Tapi, betullah agaknya kata orang tua, yang kita menyampah tulah nanti yang akan jaga kita bila kita tua, huhuhuhu.

Jadi jawapannya suami SK ni memang orang Melayu dan bertaraf Bumiputera ya. Kulitnya tu jadi gelap sangat sebab dari kecik suka main bola tengah-tengah panas matahari sebelum pergi ke sekolah di sebelah petang.. huwa huwa huwa. Dan keturunan India tu ada sikitlah katanya..


Bersambung...

Monday, August 18, 2014

PAHITNYA BERITA DI PAGI RAMADHAN KE 20

ASSALAMUALAIKUM...

"PESAWAT MAS terhempas kena tembak?" Beritahu ER pada Sk yang sedang sibuk menyiapkan juadah untuk bersahur pada pagi Ramadhan ke 20.

Sk menghampiri ER yang sedang membasuh tangan di sinki,"Apa dia?"

"Pesawat MAS kena tembak.. terhempas..." kata ER lagi.

"A... apa dia??? Apa kena tembak???" Berderau darah Sk dengar perkataan MAS. Tapi tak mungkin.. tak mungkin kot.. mesti Sk salah dengar pagi-pagi tu.

"Pesawat MAS kena tembak." Wahhhh.. kalau orang lain mungkin dah kena penampar boya SK ni. Tak faham-faham..

"Habis tu???"

"Jatuh terhempas... semua mati.." lirih suara ER.

"Allahu Akbar!" Perlahan-lahan SK meletak punggung di kerusi. Sk tenung nasi yang telah disenduk ke dalam pinggan. Doa dibaca perlahan tapi tangan ini seolah tak sampai untuk menyuap. Lama termenung, akhirnya Sk mencubit nasi sebutir-sebutir disuap ke dalam mulut.

Dugaan apakah yang menimpa negaraku yang tercinta ini? Lepas satu.. satu lagi peristiwa hitam tertulis dalam sejarah. Hendak menangis pun rasa macam tak berairmata. Terus rasa macam tak mampu nak menulis di blog.. nak meneruskan Diari Ramadhan. Tak tergamak rasanya nak ceria-ceria di saat negara sedang berduka. Tambah lagi dengan peristiwa yang menimpa saudara kita di Gaza sana. Allahu Akbar!


#Al-Fatihah
#MH17
#MH370 tetap dalam ingatan

Wednesday, August 13, 2014

MESIN TART 4 LUBANG

ASSALAMUALAIKUM...

TERLEBIH dahulu Sk ingin memohon maaf jika ada di antara anda yang menghantar pertanyaan melalui email tentang mesin tart ini. Sebenarnya Sk mempunyai masalah untuk membuka email... entah apakebendalah gmail ni katanya suruh Sk upgrade browser tapi bila Sk cuba upgrade, dia 'loading' punyalah lama. Sebab tu mungkin ada yang tak menerima balasan dari Sk terutama email yang dihantar di akhir puasa lepas hingga sekarang. Jadi, sesiapa yang nak bertanyakan soalan tentang mesin tart tu, bolehlah terus hubungi Sk di talian 0127799705. Boleh telefon atau whatsapp ya. Dan kalau nak hantar sms, hantar sms anda di 0127844524.


Okey, ni Sk nak beritahu, Sk nak buka tawaran harga hebat bagi mesin 4 lubang. Kalau anda kata tak hebat terpulanglah ya, hihi. Mesin 4 lubang + 100 biji acuan tart bersaiz 4.5 cm RM800 sahaja. Ada yang berminat? Siapa-siapa yang pernah pm Sk sebelum ni tentu tahu harga sebenar bagi mesin ini ya. RM800++ tau... tu belum termasuk harga acuan tu. Jadi.. kepada yang berminat, bolehlah terus pm Sk untuk maklumat pembayarannya. Jangan tunggu lama-lama. Percayalah, tak rugi anda membeli mesin tart ini. Jimat masa dan tenaga.

bukti berbaloi-baloi!


p/s Kredit untuk seorang pembeli yang whatsapp gambar mesin diterima pada Sk.

DIARI RAMADHAN 17... TERINGATLAH PULAK!!

ASSALAMUALAIKUM...

AIDILFITRI sudah 17 hari berlalu mengingatkan Sk pada peristiwa berdarah di petang 17 Ramadhan yang lalu. Haaaa... macam suspens ajerkan.. apa yang berdarah tu SK?? Hati ni berdarah! Darah naik sampai ke kepala rasanya masa tu... Oh, ya! Siapa yang kawan dengan Sk dalam fb rasanya dah tahu cerita ni.. hihihi.

Imbas semula...

Hari itu kami akan berbuka di rumah Angah. Ingatkan dari pejabat nak terus ke Senai tapi ER kata balik mandi dulu nanti keluar balik, pergi sama-sama dengan dia. Sk terus setuju jer. Sampai di kawasan perumahan Sk, teringatlah pulak nak beli ayam golek untuk bawa buah tangan ke rumah Angah. Lalu Sk pun singgahlah ke satu-satunya gerai ayam golek yang terletak di persimpangan jalan tu. Nampak macam tak ada orang selain peniaga ayam tu. Tapi, bila dah turun dari kereta dan berdiri depan gerai, rupanya ada seorang lelaki di bahagian dalam gerai. Sk rasa pelanggan macam Sk juga sedang menunggu ayamnya dipotong. Lelaki itu nampaknya seperti sudah bosan. Macam penat pun ada. Penatlah.. letih puasa kan. Sk tengok peniaga itu begitu berhati-hati potong ayam. Sk tahu dia cuma pekerja di gerai tu. Sebab gerai ayam golek ni banyak jugak cawangannya.

Sk pun tanya, "Ayam sekor kira macam mana?"

"Yang kecik RM19, yang besar RM20," jawab peniaga itu sambil terus memotong ayam.

Dalam hati Sk, 'alaaa.. beza singgit jer'... "bagi yang RM20 laa.."

Peniaga itu mengangguk sambil terus potong ayam, muka Sk pun dia tak pandang.. sangat lambat.. mak aihhh.. lambatnya.. dahlah panas petang tu.

Tak lama datang seorang mamat gebu (bukan Che Mat Gebu ya)

Mamat gebu itu kelihatan terkocoh-kocoh. Macam nak cepat ajer lagaknya.. "Ayam separuh berapa?" tanyanya sambil mengunjukkan jari ke arah ayam yang sedang dipotong. Ya, ayam yang tadi tu tak habis lagi dipotong.. hohoho.

"RM10," pendek jawapan peniaga.

 "Nak separuh," pinta mamat gebu itu.

 Peniaga itu mengangguk sambil terus memotong ayam. Agaaagaga.. tak habis lagikkkk???

Sk fikir, ayam separuh yang diminta mamat gebu tu mesti dia akan potong dari ayam yang harga RM19 seekor. Sk tunggu dengan geram sabar. Pelik betul sebab lambatnya dia buat kerja. Dia hampir siap potong ayam. Dari ekor mata, Sk nampak mamat gebu tu macam tak sabar-sabar. macam dia bajet ayam tu ayam dia. Siap potong ayam, peniaga itu bungkuskan dan masukkan dalam beg plastik dan hulur pada lelaki yang muka bosan tadi. Nampak macam bengang pun ada. Sk lega. Lelaki tu hulur duit RM50. Sk nampak peniaga itu pulang baki RM31.
Kemudian, peniaga tu pergi ke tempat ayam yang sedang bergolek. Dia mengalih-alihkan batang-batang besi silinder tempat mengikat ayam tu. Ada tiga batang besi semuanya. Satu darinya ayamnya agak gemuk, Sk sangka itu ayam kategori harga RM20 yang Sk nak beli tu lah. Tapi peniaga itu mengambil dua ekor ayam dari rod besi lain. Ayam sama saiz sedangkan pada rod besi lain ada ayam yang besar sikit saiznya. Sk dah keliru dekat situ.

Dua ekor ayam tu, dia letak atas papan pemotong. Sebelum tu dia bentang dua helai kertas coklat untuk bungkus ayam. Salah seekor ayam tu dibelah dua dan sebelah disimpan dalam termos. Kemudian dia potong ayam yang sebelah tu. Hati Sk dah menyirap... macam air sirap. Ayam sebelah yang siap dipotong-potong tu dihulur pada mamat gebu yang menyambut sambil hulur duit RM10. Pipi Sk yang tembambom ni mula dah rasa kebas. Rasa panas. Rasa pijor jer.. huwa huwa huwa. Mamat gebu berlalu dengan bangga. Peniaga menyambung potong ayam yang seekor lagi tu. Dalam hati Sk tertanya-tanya.. betul ke ni ayam RM20? Bukanlah berkira sangat tapi kenalah jugak berkira, huhuhu. Sabar... sabar... sabarrrrr... puasa nih... akhirnya tak tahan gelodak di jiwa, Sk pun bertanya...

Sk : Ni ayam yang RM20 ke?

Peniaga: (Angguk)

Sk : (kau tipu aku dosa) (Dalam hati... nak bersuara ke tak... nak bersuara keee tak? Akhirnya Sk bersuara juga)  Errr... kenapa eh, awak... orang yg datang kemudian awak dulukan.. orang yg datang dulu.. awak kemudiankan??

Peniaga : Sebab.. dia minta ayam separuh.

Sk : Kenapa kalau dia mintak ayam separuh?

Peniaga : Sebab kalau separuh kena potong cepat, tak boleh biar lama.

Sk : Eh, pedulilah dia nak separuh ke.. dia nak sekor ke.. patutnya orang yang datang dulu awak bagi dulularrr.. Dah, tak jadilah beli!!

Dan Sk terus meninggalkan peniaga itu terkulat-kulat di situ. Errrr.. ada sorang pakcik baru sampai.. Sk tak tahulah pakcik tu sempat tak sempat rakam perbuatan Sk yang naik baran. Tapi Sk rasa teraniaya dan diperbodohkan tau.  Dahlah menunggu dia potong ayam macam nak pitam... grrrrrr.




DEMI MASA

MENGHITUNG HARI

Anda Sukakan Ini?