CHOCOLATE-BOTTOM BANANA SQUARES

ASSALAMUALAIKUM ....

SAYA ni bukanlah penggemar kek pisang.. apam pisang.. cekodok pisang... roti pisang.. pendekkata, apa saja resepi tepung yang dicampur dengan pisang kecuali goreng pisang. Betullahkan, nak buat goreng pisang guna tepung beras + air untuk salut pisang sebelum digoreng. Tapi kalau tepung gandum diadun dengan pisang lecek saya agak kurang gemar, kalau ada saya makan, tak ada saya tak cari. Seingat saya, saya pernah buat sekali muffin pisang cubalah google dalam blog saya ni kalau rajin tapi nampaknya memang agak tak kena dengan selera saya.. mengada-ngada.. kan? Tapi kalau bagi saya pisang masak ranum, sesisir pun saya boleh habiskan, serius.... huhuhu. Selain itu, saya juga penggemar pengat pisang dan pisang sira, setengah periuk pun jalan... betulllll...

Apabila nampak pisang setandan yang masak tapi macam tak laku di rumah Ibu/ Angah maka saya telah terbayang-bayang pengat pisang dan sira pisang, sedapnya lahai. Dengan muka tak malu, saya pun cakap, pisang tu kenapa biar masak macam tu, sayang. Ayat nak minta sesisir sebenarnya. Alhamdulillah, dapat bawa balik setandan pisang pulak. Jangan tanya saya pisang apa sebab saya tak tahu sebahagian besar nama pisang... ^_^

Maka pagi-pagi buta kelmarin saya dah buat pisang sira (tiada dalam gambar). Buat banyak-banyak sebab hantar balik ke rumah ibu yang dah disira. Cuti sekolah ni memang hari-hari saya hantar Yaya ke rumah neneknyakan. Lepas tu, ada lebih kurang tiga sisir lagi pisang kat rumah. Saya fikir-fikir apa nak buat yang sedap sebab kalau nak buat pengat pun banyak juga pisang tu, nak goreng macam dah selalu. Teringatlah pulak dulu Tun Telani ada post satu resepi kek pisang yang ada campur coklat. Urmmm... kek pisang tak suka, tapi coklat saya suka. Bila baca pujian demi pujian dari Tun dan mereka-mereka yang telah mencuba, hati ni dah berdebar-debar, gitulah kalau rasa teruja tu dah datang, teringat-ingat selagi tak dapat semuanya macam serba tak kena gitu...

Sekejap sahaja menggodeh, senang sangat dan saya boleh hafal resepi sekelip mata. Mudah sangat dengan sukatan cawan yang diberikan kerana ada blog yang menggunakan sukatan metrik. Jadi kalau guna cawan tu kerja saya lagi cepat sebab tak payah nak menimbang bagai. Lepas keluar oven, saya tinggalkan atas meja  dan biar lampu dapur menyala. Konon nak tidur sekejap sementara tunggu kek sejuk rupanya terlajak sampai ke pagi. Nasib baik tutup kek dengan tudung saji... hihi.

Terus potong kek cepat-cepat untuk ambil gambar. Jadi, biasalah bagi kita yang bekerja shift (siang di pejabat malam surirumah) ni, mananyalah sempat nak tunggu cahaya matahari pukul 9 untuk posingkan kek kan, jadi kita pose ajelah ia di bawah lampu minyak tanah meja makan. Prop tu memang tak adalah... nak letak bunga pun tak ada bunga, yang penting inilah kek pisang yang telah menambat selera saya. Pastinya ada siaran ulangan sebab pisang banyak lagi... hihihi.

tabur choc chips banyak-banyak.. adoi!

 Terima kasih kepada Tun Telani yang telah mewar-warkan kesedapan CBBS ini. Saya olah semula resepi bagi memudahkan rujukan kalau nak buat lagi.

CHOCOLATE-BOTTOM BANANA SQUARES (CBBS)
Resepi : Tammy
Sumber : Tun Telani & Jessie @ Hearty Bakes
Bahan-bahan :                                                                      

• 1/2 cwn Butter -113g (lembutkan) - saya guna 125 gm, ambil sedikit untuk gris loyang
• 1 cawan gula - macam Tun dan Jessie, saya guna 3/4 cwn
• 1 biji telur
• 1 sk esen vanilla
• 3 biji pisang-  dilecek (size pisang tak sama jadi dapatkan 1 1/2 cawan pisang siap dilecek)
• 1 1/2 cawan tepung gandum*
• 1 sk baking powder*
• 1 sk baking soda*
• 1/2 sk garam*(ayak bersama bahan bertanda*)
• 1/4 cwn serbuk koko- saya guna 2 sb
• 1 cawan chocolate chips (guna secukupnya sahaja)

Cara-cara:

• Griskan loyang 9" dan alas kertas minyak - panaskan oven 180 darjah selsius.
• Pukul butter dan gula sampai putih dan gebu.
• Masukkan telur, esen vanilla dan pisang yang dilecek dan pukul lagi hingga sebati.
• Masukkan bahan yang diayak dan pukul lagi sebati.
• Bahagikan adunan kepada dua bahagian, satu bahagian masukkan serbuk koko dan pukul sebati.
• Tuangkan adunan berkoko dalam loyang, ratakan adunan.
• Masukkan pula adunan yang lagi separuh atas adunan berkoko tadi, ratakan.
• Taburkan coklat chips di atasnya. Bakar adunan, letak loyang di tray paling bawah, gunakan api atas bawah selama 30 minit atau hingga adunan tidak melekat bila dicucuk dengan lidi uji kek. HATI-HATI JANGAN 'OVERBAKE', nanti jadi kering.
• Tunggu sejuk, baru dipotong petak-petak.

Setuju sangat dengan komen Tun, sedap sangat, rugi kalau tak cuba ^_^

P/S Habis dah seloyang, dua suku hantar rumah ibu, suku masuk mulut sendiri sebab susah nak berhenti menyuap serius sedap. Suku lagi bawa ke pejabat, siapa cepat dia dapat.... ;p