AYAM KARIPULAY

Assalamualaikum...

DAH lama teringin nak rasa masakan yang dikongsikan 

Aunty Nanie Blogger Values Of Life ini.

Disebabkan semalam, Encik Rizar kata nak makan ayam bakar

dan dia minta buatkan kari jugak untuk kuah

Maka terhasillah Ayam Karipulay ni.

Haaaaaaa.. bunyi tu ada sebut kari

tapi tak ada guna rempah kari langsung ya

Tak silap Sk, Ayam Karipulay tu maksudnya

Ayam Daun Kari

Ini mungkin disebabkan penggunaan daun kari yang banyak dalam masakan ini.

Sangat mudah memasaknya

Tak payah nak bertukang sangat di dapur, haha.

Tuuuuu Sk suka

Disebabkan stok cili kisar Sk dah habis

maka Sk gunakan cili kisar yang siap jual di kedai 

Jom semak resipi.

Kata Aunty Nanie, resepi ni untuk 6 orang makan (jika ayam seekor)

Tapi bagi Sk, 10 orang pun boleh.

Sk masak setengah ekor ayam sahaja maklumlah..

hidup tiga beranak ajekan, kih kih kih.

Ayam Karipulay 

Resipi : Aunty Nanie

(mengikut sukatan Sk)

Bahan-bahan:

(A)

1/2 ekor ayam (dipotong 6)

1 kotak santan (200ml)

2 cawan kecil air

1 biji bawang besar*

4 ulas bawang merah*

4 ulas bawang putih*

1" halia*

1 senduk kecil cili kisar

Kisar semua bahan bertanda.

Masukkan semua bahan kisar dan bahan lain ke dalam periuk atau kuali.

Biarkan mendidih dan ayam agak masak.

Kacau-kacau sikit.

(B)

1/3 st serbuk kunyit

1/2 sudu garam

1 keping asam keping

15 tangkai daun kari (boleh ambil daunnya sahaja atau dengan tangkai sekali)

Masak sehingga pekat.

Tutup api.

Hidangkan bersama nasi putih atau roti.

Gantikan ayam dengan udang galah pun sodapppp!!