RAINBOW CUPCAKES

ASSALAMUALAIKUM...

RAINBOW Cupcakes yang tak berapa nak rainbow... huwa.. huwa.. huwa..!!

SEKIAN lama tidak bermain dengan warna tidak sedar yang tinggal dalam kabinet di ceruk dapur hanyalah koret-koretnya sahaja. Impiannya ingin mencipta pelangi tapi tak kesampaian kerana tidak cukup syarat, apa nak buat janji sampai juga hajat untuk menikmati sendiri Rainbow Cupcakes yang saya sekodeng dari dapur Masam Manis. Asalnya Kak Azlita Aziz membuat Butterfly Rainbow Cupcakes tapi rama-rama saya patah sayapnya, nak terbang pun tak boleh. Inikan pula nak bertongkat paruh dan kuku sebab ia bukannya Sang Jentayu ;p

Mood demi mood untuk mengadun kek idaman hati dicari dan ditunggu dari terbit matahari sehingga hujan turun membasahi bumi (apasal hari ni saya jiwang sangat ek???).. bila matahari dah hilang, bulan pun dah mula timbul maka nak ambil gambar pun tak cantik. Saya angkut cupcakes ini sebagai kudapan saat mengadap portfolio anak-anak buah. Keknya cukup lembab, sedap di anak tekak saya, tak tahulah di anak tekak orang lain ;) Lepas tu terfikir nak ambil gambar, pinggan cantik tak ada, yang banyak kertas A4 dan suratkhabar serta mangkuk makan maggi... kih kih kih.

Lalu.... beralaskan majalah lama buat penghilang bosan mengadap portfolio dan lappy :-)))

Errrrkkkk!! Kenapa gambar macam tu???

RAINBOW CUPCAKES
Sumber : Butterfly Rainbow Cupcakes Masam Manis
Terima Kasih Kak Azlita Aziz yang cun melecun.. saya C&P resepi ya...
Resepi Asal : Whisk Kid
The Martha Steward Show, April 2010

1 1/2 cwn tepung gandum

2 sdk baking powder
Secubit garam
1/2 cwn butter ~ suhu bilik (saya guna 1/2 buku butter 250gm tu)

3/4 cwn gula castor ~ kurangkan sebab manis

3 biji putih telor ~ suhu bilik ( saiz B) - saya guna 2 size A

1 sdk esen vanila

3/4 cawan susu segar ~ suhu bilik.
1. Ayakkan tepung, baking pwder dan garam ~ ketepikan

2. Panaskan oven pada suhu 170 C

Sediakan paper cup putih secukupnya dan susun dalam muffin tray

3. Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan gebu atau butter bertukar warna putih .
4. Masukkan telur putih dan pukul lagi sampai gebu dan ringan
5. Masukkan esen vanila
6. Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.
*Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga.
maksudnya : tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ tepung ~ susu dan akhir mesti tepung

Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan

Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata

Tompokkan setompok setompok warna berlainan warna dan berselang seli dalam paper cup

Buat hingga semua adunan habis

* untuk mudah masukkan adunan dalam plastik bag atau pipping bag

Gunakan lidi bersih dan buatkan satu putaran pada permukaan kek

Bakar dalam oven selama 25 minit atau sehingga kek masak sempurna.

P/S : Mixer saya masih berdesing, urmmmm.. bilalah nak dapat yang baru ni.. lambatnya hari jadi... huhuhu...

Krim Cara ALAM SARI ;p
250 gm krimwell
1/2 tin susu pekat manis atau secukup manis
sedikit butter lembut (optional)
~ putar semuanya sehingga sebati, masukkan dalam piping bag yang dipasang nozel. Hias ikut citarasa.

Selamat Ulangtahun Kelahiran Blog Istimewa untuk Nieza yang berada jauh di Helsinki, Finland, semoga terus kukuh dan sentiasa hadir dengan idea-idea baru, akak gantung kat sini ya..