MANDI TEPUNG

Assalamualaikum...

"Puan,  esok kita masuk kitchen lagi ke? "
Jawab Sk, "Esok last,  lepas tu seminggu kita rehat dok dalam bilik kuliah buat portfolio jer."
"Eloklah tu puan, lutut saya dah rasa nak putus ni."

Haaa..  Tu lutut budak baru 20 tahun.  Yang 42 tahun macam Sk ni? Bukan lutut jer rasa nak putus,  tumit pun rasa nak tercabut,  kah kah kah.

Bermula hari selasa lepas,  9 resepi berjaya disudahkan termasuk resepi yang pelik-pelik dan tak ramai diketahui orang.

Membuat pastri lapis berintikan ayam. 

Siap dua resepi dalam satu menu. 

Setiap tugasan dibuat dengan penuh disiplin sebagai bakal seorang chef pastri.

Antara yang sempat dirakamkan hasilnya.

Air tangan cikgu semestinya terbaik.. 

Hahaha

Bersambung dengan resepi seterusnya

Strawberry Jam

Lepas tu belajar buat waffle.

Waffle pun ada teknik juga bukan main belasah macam buat lempeng tau. 

Hidangkan waffle bersama strawberry jam tadi. 

Kelas seterusnya

Pagi-pagi dah buat pancake

Hidangkan bersama madu dan mentega

Sedappp

Lepas tu belajar buat coklat ganache

 dan mille crepe. 

Ketahui perbezaan antara pancake dan crepe. 

Crepe pun ada banyak jenis sebenarnya dan perlu dijelaskan crepe atau mille crepe amat jauh sekali rasanya jika nak dibandingkan dengan lempeng dan kuih ketayap dari segi resepi malahan rasanya juga. 

Mille Crepe cikgu yang paling georgeous! 

Apple Fritters

Selain pisang,  epal dan nanas juga sedap digoreng.  Kepekatan batter untuk menggoreng epal hendaklah cukup pekat untuk menyalut epal yang sifatnya sedikit berair. 

Beignet

Seakan donut dan cakoi

Dessert terkenal di New Orleans. 

Cara nak sebut..  Bei -nei

Lembut gigi dari lidah bila nak sebut..  Hahaha

Tekak melayu ni 

Rasa nak cecah ngan sambal tumis

Hahahaha.