KARI TULANG LEMBU NOXXA

Assalamualaikum...

TULANG lembu ni dah seminggu Encik Rizar beli baru Jumaat lepas sempat Sk memasaknya.  Yang kelakar,  malam tadi baru sempat nak makan dengan sempurna.  Ada papadom,  ada sambal belacan, ada telur masin dan ikan kering.  Lepas masak hari tu,  main jamah-jamah dan cecah roti aje yang sempat.  Amboiii..  Sibuk nampak ek,  hahaha.

ER pesan,  nanti masak lagi.  Errr..  Sedap sangatlah tu,  kan..  Kui kui.

Kali ini,  Sk masak menggunakan periuk noxxa secara tumis darat. Memang lagi senang kerja berbanding kita menumis dari dalam periuk noxxa tulah. 

Kari Tulang Lembu Noxxa

1 kg tulang lembu

400 gm daging lembu dipotong lebar satu jari

Sebuku halia besar ibu jari kaki

Air secukupnya

-Masukkan semua dalam inner pot

- Letakkan knob ke fungsi pressure

-tekan high pressure 40 minit

- bila dah selesai lepaskan wap

15 minit sebelum tempoh merebus tamat

Bolehlah sediakan bahan-bahan rempah kari

Sk guna rempah kari cap o

Bawang Merah/Besar

Bawang Putih

Rempah Tumis 4 sekawan

Kayu manis

Bunga lawang

Buah pelaga

Cengkih

Daun kari

Rempah kari dijadikan pes

(sediakan bahan tumis yang banyak baru sedap) 

Panaskan kuali,  masukkan minyak dan panaskan. 

Tumis semua bawang dan rempah tumisa hingga naik bau

Kemudian baru masukkan pes kari

Kacau lagi hingga pecah minyak

Tambah air jika perlu, gunakan api kecil. 

Periuk noxxa yang dah dilepaskan wap

Buka penutupnya

Hidupkan fungsi stir fry

Tuangkan bahan tumisan tadi

Masukkan kentang

Biarkan mendidih dan masukkan stok pati lembu.

Matikan fungsi stir fry

Tutup periuk,  high pressure lagi 5 minit untuk empukkan kentang. 

Siappppp!!