RESEPI AYAM BUTTERMILK

Assalamualaikum...

TAK tahu semangat apa yang meresap petang semalam. Punyalah gigih pergi kedai sebab nak masak Ayam Buttermilk tapi tak ada daun kari. Ya,  pergi kedai nak beli daun kari.  Lepas tu teringat nak masak mee hun goreng la,  tomyum la,  padprik la,  roti jala la..  Pehhh... Masuk kedai capai bukan saja daun kari,  tapi lengkuas,  serai,  daun limau purut & telur sepapan..  Kah kah kah. Kalau tahu macam ni,  baik tanam sendiri pokok kari,  taklah merapek meraban bila singgah kedai.

Resepi Ayam Buttermilk ni dah berapa kali jugak Sk ulangtayang dalam blog ni kan.  Apa ke tidaknya,  inilah antara masakan yang paling Sk dan Iman suka. Kalau boleh,  semua benda nak di buttermilk kan, jom kita tengok resepi. Kali ini Sk pilih bahagian lengan ala-ala chicken boxing tu..  apa ke namanya.. 

Resepi Ayam Buttermilk

8 ketul lengan ayam (chicken boxing) 

Tepung Goreng Bestari Spicy secukupnya

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara - Salut ayam dengan tepung goreng bestari. Goreng tenggelam hingga ayam masak.  Ketepikan. 

Sos Buttermilk

2 sb mentega

4 ulas bawang putih cincang

Segenggam kecil cili padi hiris

2 tangkai daun kari

1 tin susu cair

1 sk serbuk lada putih

1 sk serbuk lada hitam

1 sb (rata) susu pekat manis

Cara - Panaskan kuali,  masukkan mentega. 

Tumis bawang putih hingga naik bau. 

Masukkan daun kari dan cili padi,  kacau. 

Masukkan susu,  masak hingga mendidih,  kacau sentiasa. 

Masukkan serbuk lada putih,  serbuk lada hitam dan susu pekat. 

Kacau hingga berbuih-buih dan pekat. 

Siramkan ke atas ayam yang telah digoreng tadi. 

Siapppppp!!!