MAKAN LAKSA JOHOR 100% IKAN PARANG

 Assalamualaikum WBT 

GARA-GARA semalam, Along tanya, makanan apa sesuai untuk belanja orang tua yang umur dah 80 nak sambut hari jadi, Sk cadangkan Laksa Johor.. dan Sk buat carian Laksa Johor Johor Bahru di thread, terjumpa dengan brother ni yang jual Laksa Johor yang kuahnya menggunakan 💯 ikan parang. Tengok lokasi, dekat dengan office. Terus klik link whatsapp dia. Order semalam, dapat hari ini, Alhamdulillah.

Yang kelakarnya, Sk kan biasa bawa telur dua biji untuk sarapan. Jadi, sambil kukus telur tu Sk panaskan nasi di bawahnya. Padahal malam tadi dah ingat, esok tak payah bawa bekal sebab dah tempah Laksa Johor. Tengah ceduk nasi pagi tadi, baru teringat pasal Laksa Johor. Bila pulak nak makan nasinya? Jadi, pagi ni dapat idea, beli sambal tumis Kak Sab. Sambal tumis ni RM1 jer, cashier caj.

Nasi, telur dan sambal buat sarapan pagi ni. Sk sekarang ambik tender habiskan belen-belen makanan dalam esbox. Jumaat lepas, tempat Iman intern buat Rumah Terbuka Aidilfitri, macam-macam makanan dia tapau. Ketupat nasi ada, rendang daging, ayam Masak Merah dan asam pedas ikan siakap. Asam pedas dan ayam dah wassalam. Dua hari ni pulak Iman ada kursus. Ah, budak intern pun ada kursus ya sekarang sebab ia merupakan salah satu portfolio yang perlu dilengkapkan semasa intern dalam bidang yang Iman ambil ni.

Sekali pandang mesti ingat nasi lemak. Telur sampai dua biji pulak tu. Peliknya, pukul 12 dah menggigil lapar, hahahah. Janji ambil LJ pukul 12.30. Sk tengok waze, cuma 5 minit sahaja memandu ke sana.

Sepanjang bulan Syawal, brother ni banyak ambil tempahan katering LJ. Harga satu pax, RM18. Agak mahal la tapi bila dia kata guna 💯 isi ikan parang, maknanya kita bukan sahaja bayar modal bahan mentah tapi tenaga yang digunakan untuk menyediakan kuah LJ yang asli. Bayangkan ikan parang yang banyak tulang tu, nak diasingkan isinya.

Tu belum lagi bab nak chap spaghetti, nak hiris timun, buang ekor taugeh tu semua. Taugeh pun gemuk dan segar, brother ni buat tiga sesi untuk penghantaran dan pengambilan LJ bagi menjaga kualiti LJ.

Orang kata, orang Johor makan LJ guna tangan tapi Sk tengok situasi jugak. Kalau dekat rumah sedaplah guna tangan, dekat office ni guna garfu la, heheh. Alhamdulillah ,sedap Laksa Johor ni tapi tu la, tak cukup sebungkus. Sebungkus ni ada dua chap spaghetti, Sk biasa makan empat chap ya, baru puas, hihi. Sebab tu kena jugak kot masak sendiri, masalahnya malas tu bab nak sediakan kuah dan segala condiments. Dan sebenarnya, seumur hidup Sk tak pernah masak Laksa Johor pun, hahaha.

Rindunya, moment tak boleh lupa, makan LJ ramai-ramai dekat rumah Pak Andak masa arwah Pak Andak tinggal di Kampung Pasir. Tak ingat masa tu kenduri apa, kuah laksa Mak Andak siap ada udang kecik-kecik tu. Cikwa pulak susun udang tepi pinggan sebab nak makan last. Sekali ada makcik tu tanya, tak makan udang ke? Heheheh. Biasa jumpa kuah LJ sedap tapi memang tak boleh jumpa yang rasa sama dengan arwah ibu, arwah Mak Andak buat. Begitulah air tangan orang yang dah tak ada, sentiasa dirindukan.