SOTONG KUNG PAO

ASSALAMUALAIKUM wbt

INI KAWAN Encik Siakap malam tadi, Sotong Kung Pao. Kesian encik siakap kalau disantap tak berteman, kan. Wajib ada kailan sos tiram, tapi dah selalu, jadi memang sengaja tak diposekan.. hehe. Pertama kali masak sotong buat kung pao, selalunya udang atau ayam, kali ni tukar dengan sotong. Resepi hentam sendiri.. hehe. Sesiapa yang nak mencuba, silakan ya..

Bahan-bahan:

5 ekor sotong sederhana (dipotong kepingan dan dicelur sekejap dengan air panas)

5 - 6 tangkai cili kering (dikerat-kerat sesuka hati)

1" halia (dihiris nipis)

2 sb sos tiram

2 - 3 titis minyak bijan

1/2 labu bawang besar (hiris bulat kasar)

sedikit minyak masak

Cara-cara:

~ Panaskan minyak masak dan tumiskan cili kering hingga agak garing.

~ Masukkan halia dan tumis lagi hingga wangi.

~ Masukkan sotong, gaul sekejap kemudian masukkan sos tiram. Percikkan sedikit minyak bijan. Masukkan bawang besar.

~ Masak sehingga bawang layu.