DAGING BAKAR AIR ASAM

 Assalamualaikum...

LAUK makan malam semalam tapi sebenarnya daging ni dah diperap sejak hari Jumaat. Cadangnya nak bakar untuk makan malam hari Jumaat tu tapi Pak Inche pulak Tapau Ikan Bakar Tip Top. Jadi, Sk pospone nak bakar hari Sabtu, tapi hari Sabtu pulak, Pak Inche masak Koey Teow Goreng, sudahnya.. semalamlah daging ni dibakar. Bukan bakar pun, panggang atas Grill Pan jer, hahahaha.

Untuk pencicahnya, Sk buat air asam budu. Ada orang letak belacan dalam air asam tapi Sk suka letak budu, paling senang tuang terus dari botol, hehehe. Kalau belacan nak kena bakar lagi, semerbak, malas nak layan bau belacan, hehehe.. yang penting cili padi kena banyak barulahhhhhh 👍👍👍👍👍

Daging Bakar

300 gram Daging Lembu, peraplah ikut citarasa masing-masing
Sk perap guna sos perapan daging yang Sk beli di Kedah
Bakar atau panggang sehingga masak, kemudian hiris nipis, panggang semula sekejap sahaja 

Air Asam

1/2 bawang besar (potong dadu)
segenggam cili padi (hiris)
1 Tomato (potong dadu)
1 tbs pes asam jawa adabi
1tbs gula pasir
1 tbs budu
1 tangkai daun ketumbar
1/2 cawan air
2 biji limau nipis ambil jusnya

Gaulkan semua hingga sebati, sedia untuk dihidangkan