MASAK AYAM BALADO UNTUK BERBUKA PUASA

 Assalamualaikum WBT 

IALAH.. Ialah.. dah update blog dah dua hari ni. Esok lusa kita tengok dulu eh, rajin tak rajinnya. Dia sebab layan mengantuk, puasa tahun ni rasa lemah sikit. Mungkin faktor usia. Puasa Ramadan tak sama dengan puasa sunat atau puasa ganti. Nak siapkan sahur sorang, tak rushing sangat. Yang faham tu fahamlah, kannn.

Cerita semalam, PI tak berbuka di rumah. Iman request nak lauk Ayam Balado. Aisehmannn.. ikutkan hati nak aje cari dekat bazar tapi tak apalah, kita masaklah, heheheh. Macam tak pernah masak lauk ni, Iman kata sedapppp macam kat kedai. Sambil makan asyik ulang angkat ibu jari!

Resipi Ayam Balado Sk

Bahan-bahan:

Bahan A

Beberapa ketul potongan ayam

Garam

Kunyit

Ayam diperap dengan garam dan kunyit, kemudian goreng hingga masak sempurna.

Tips baru dapat dari thread, rendam ayam dalam air yang diletak sedikit cuka selama beberapa minit, kemudian bilas dan toskan, barulah diperap dengan garam dan kunyit bagi menghilangkan rasa hanyir ayam.

Bahan B (Sambal)

1 biji bawang besar (merah)*

3 ulas bawang putih*

5 tangkai lada hidup (merah)*

15 tangkai cili padi (hijau)*

1 biji tomato*

1 tbs serbuk belacan

1 tsp garam (atau secukupnya)

1/2 TBS gula Pasir

Sedikit cuka

1. Potong kecil semua bahan bertanda *, kemudian goreng sehingga layu. (Sk guna air fryer)

2. Masukkan perkara nombor 1 dalam chopper dan cincang hingga separuh lumat. Kalau rajin boleh tumbuk guna lesung batu.

3. Kurangkan sedikit minyak gorengan ayam tadi dan tumis bahan yang ditumbuk sehingga terbitkan minyak.

4. Masukkan belacan, garam, gula dan cuka.

5. Masukkan ayam dan renihkan sekejap, shiappp!

Masak Kacang Buncis dengan Hati Ayam.

1. Kacang Buncis potong serong.

Hati ayam perap dengan garam dan kunyit.

2. 2 biji bawang merah, seulas bawang putih dihiris.

3. Panaskan sedikit minyak, goreng hati ayam hingga tiga sukun masak, kemudian masukkan bawang, tumis bersama hingga hati ayam masak. Masukkan kacang buncis dan garam. Kacau dan masak hingga kacang buncis layu sedikit. Aaaa.. shiappp!!