Assalamualaikum WBT
IALAH.. Ialah.. dah update blog dah dua hari ni. Esok lusa kita tengok dulu eh, rajin tak rajinnya. Dia sebab layan mengantuk, puasa tahun ni rasa lemah sikit. Mungkin faktor usia. Puasa Ramadan tak sama dengan puasa sunat atau puasa ganti. Nak siapkan sahur sorang, tak rushing sangat. Yang faham tu fahamlah, kannn.
Cerita semalam, PI tak berbuka di rumah. Iman request nak lauk Ayam Balado. Aisehmannn.. ikutkan hati nak aje cari dekat bazar tapi tak apalah, kita masaklah, heheheh. Macam tak pernah masak lauk ni, Iman kata sedapppp macam kat kedai. Sambil makan asyik ulang angkat ibu jari!
Resipi Ayam Balado Sk
Bahan-bahan:
Bahan A
Beberapa ketul potongan ayam
Garam
Kunyit
Ayam diperap dengan garam dan kunyit, kemudian goreng hingga masak sempurna.
Tips baru dapat dari thread, rendam ayam dalam air yang diletak sedikit cuka selama beberapa minit, kemudian bilas dan toskan, barulah diperap dengan garam dan kunyit bagi menghilangkan rasa hanyir ayam.
Bahan B (Sambal)
1 biji bawang besar (merah)*
3 ulas bawang putih*
5 tangkai lada hidup (merah)*
15 tangkai cili padi (hijau)*
1 biji tomato*
1 tbs serbuk belacan
1 tsp garam (atau secukupnya)
1/2 TBS gula Pasir
Sedikit cuka
1. Potong kecil semua bahan bertanda *, kemudian goreng sehingga layu. (Sk guna air fryer)
2. Masukkan perkara nombor 1 dalam chopper dan cincang hingga separuh lumat. Kalau rajin boleh tumbuk guna lesung batu.
3. Kurangkan sedikit minyak gorengan ayam tadi dan tumis bahan yang ditumbuk sehingga terbitkan minyak.
4. Masukkan belacan, garam, gula dan cuka.
5. Masukkan ayam dan renihkan sekejap, shiappp!
Masak Kacang Buncis dengan Hati Ayam.
1. Kacang Buncis potong serong.
Hati ayam perap dengan garam dan kunyit.
2. 2 biji bawang merah, seulas bawang putih dihiris.
3. Panaskan sedikit minyak, goreng hati ayam hingga tiga sukun masak, kemudian masukkan bawang, tumis bersama hingga hati ayam masak. Masukkan kacang buncis dan garam. Kacau dan masak hingga kacang buncis layu sedikit. Aaaa.. shiappp!!
mcm sedap je kak, lauk simple mcm ni mmg sedap utk berbuka, x perlu yg extravaganza sgt.. tp sekali-sekala over best jugak la
ReplyDeleteMemang kena la gandingan ayam balado tu ngan kacang buncis tu SK
ReplyDeleteRajinnya SK masak berlado untuk sahur. 😋 Kita rajin goreng telur je. 😁
ReplyDeleteSedap dua-dua menu tu... alahai
ReplyDeleteSama la SK, puasa kali ni asyik mengantuk je :(
ReplyDeleteSuka sangat sayur kacang buncis + hati ayam tu...
Menu berbuka Cie semalam ayam goreng berlado tapi versi berkuah sikit.
ReplyDeleteBalado ini terlihat simple tp kdg susaaah nak buat yg sedap. Saya beberapa kali gagal. Krn sambalnya tak menepati cita rasa. Nanti nak Cuba resep kakak ini lah 👍👍
ReplyDeleteKalau ammi jarang goreng sayur guna hati sebab kami semua tak makan hati. so ammi letak pedal. Hati kat rumah ni pun ammi rebus untuk si Aswad sekor je. Yang lagi dua si Popia ngan Zaitun ngengada ehhhhh...cium2 pastu dia jalan je.
ReplyDelete