BILA ANGIN RAJIN MELANDA

ASSALAMUALAIKUM wbt

ENTAH kenapa tiba-tiba tekak ini teringin nak makan apam polka dot. Sebenarnya bukan tekak nak makan, tapi hati ini yang meronta-ronta tidak keruan hingga terbayang dari pagi ke malam, malam ke pagi.. hahaha. Sebelum ini pernah juga buat apam polka dot ni, tapi entah kenapa ia tidak dimasukkan ke Alam Sari.


Jadi pada pagi-pagi Ahad yang lepas, saya pun mengapam dan memolka dot.. kih kih kih. Walaupun hari itu saya ada jemputan perkahwinan di Simpang Renggam, namun oleh sebab ingin memadamkan kegelisahan hati yang kian memuncak, saya menyempatkan diri juga walaupun dalam sibuk nak menyiapkan sarapan dan mencuci pakaian, bak kata orang tua, hendak seribu daya kan, maka dengan sedaya upaya terjadilah kejadian-kejadian yang aneh ini.. ekekekeh...


Kali ini saya gunakan resepi dari MamaFami, heroin masak-masak kita tu.. hehe. Aaaaaaa??? Siapa heronya?? Aik, siapa lagi kalau bukan jejaka dari Sedenak yang penuh misteri tu, hihihi. Mama, saya minta izin kongsikan semula resepinya di sini ya, saaaaaaaaaaaaaaaaaaaayang Mama.. ;-). Terima kasih juga untuk Cikgu Hana yang mana sumber mama dari Cikgu Hana yang manis tu.. hehe.

APAM POLKA DOT
Sumber : MamaFami's Spice n Splendour
dan Cikgu Hana

Bahan-bahan :

3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
1 sudu teh esen vanilla

Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna

Kaedah penyediaan :

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun di dalam acuan lompang.
5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7. Kukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

Nota dr Hana:
Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur.

Nota: Selamat Pengantin Baru untuk adik-adikku Yana dan Ama semoga mahligai yang dibina kekal hingga ke syurga. Maaf ya, Yana.. akak tak sampai ke rumah Yana kerana tiada panduan jalan.. untuk Ama, terima kasih atas layanan Ama sekeluarga.

Amalina dan Suami

Yana dan Suami
kredit gambar to redbite

Wassalam.