KEK OREN MABELES (BLENDED)

ASSALAMUALAIKUM wbt

KEK yang sangat sedap dan mabeles di tekak saya. Sebenarnya saya tahu tentang kek oren ni dari kakak ipar saya yang berada di Gerik, Perak. Sekadar tahu resepinya mudah tapi tak pernah membuat.. hehehe. Kak Roz kata, masukkan oren (beliau guna lemon), masukkan telur, masukkan gula, masukkan minyak, blendddddddddd.. lepas tu masukkan tepung yang dah dicampur dengan baking powder. Dia naik tinggiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Memang menggebulah hati nak membuatnya tapi memandangkan masa Kak Roz bagitahu tu (beliau tulis dalam status fb) saya benar-benar sibuk jadi saya tangguhkan dulu lagipun stok oren dan segala buah memang tak ada di rumah sebab orangnya pun tak selalu ada di rumah. Tiba-tiba kek oren ni meletops dari rumah ke rumah. Aik! Femes giler... ramai dah buat.. Mas.. HaSue.. Kak Ilah, Ita dan ramai lagilah.. (maaflah kalau ada nama yang tak tersebut) Apapun terima kasih kepada tuan empunya resepi asal kerana menurut Kak Roz, beliau belajar buat kek oren ni masa mengajar di Penang. Kak Roz duduk mengajar di Gerik pun rasanya dah lama, jadi resepi kek ni mestilah resepi orang lama-lama dulu-dulukan... hik.. hik. Ilmu yang disampaikan, insyaAllah tuannya akan terus mendapat hasanah selagi diteruskan ilmu itu oleh orang lain dan orang lain pula.. Alhamdulillah.

Seru nak membakar kek ni tiba-tiba sampai malam tadi. Hati rasa macam tak tertahan jer tengok buah oren yang beli kat pasar malam isnin di Taman Teratai. Wallaaaaaaaa... semua kata sedap, jadi lepas siap makan malam semua, niat nak melipat kain (baca entri ni) terbantut bila teringat kek oren. Tapi malasnya nak buka pc atau lappy (sebab saya tak salin resepi). Saya hantar sms pada Mas. Aik! Tak jawab pulak. Mas, kau campaklah telefon kau tu kat Pantai Dalam (ada pantai ke?) kalau tak reti pakai, Mas oii... hehe. Bulatnya hati nak membuat saya pakai belasah dan memang jadi... dan seperti kata Mas, pastinya ada siaran ulangan. Jam 5 pagi buat fotoshoot.. tak perasan lak terberlubang sikit struktur kek tu, yang pasti mabeles tau. Apapun walaupun namanya kek oren, cik stroberi tetap nak enterframe. Cik Oren??? Cik oren dah masuk dalam keklahhh, yang tinggal lupa nak berposing, maklumlah subuh... mamai-mamai lagi.. hahaha. Jom semak resepi yang saya pakai ingat-ingat semalam...

Bahan-bahan:
Sumber: Kak Roz

• 1 biji oren (saya parut kulitnya dan diketepikan)

• 3 biji telur

• 1 cawan gula (resepi asal 2 cawan tapi nipun dah okey manisnya)

• 1 cawan minyak (saya campur minyak masak Seri Murni dan minyak jagung)

• 2 cawan tepung gandum*

• 1 1/2 st baking powder* (resepi asal 1 sudu besar)

Cara-cara:

1. Panaskan oven 180'C. Alaskan loyang bersaiz 8" dengan baking paper.
2. Ayakkan bersama bahan-bahan bertanda.
3. Buah oren dibelah dan dibuang bahagian putih (bawah kulit oren). Buang biji jika ada.
4. Dalam jug pengisar, masukkan buah oren yang dibelah, telur, gula dan minyak. Kisarkan sehingga gebu. (3 hingga 4 kali 'on' pun dah okey)
5. Kalau jug pengisar anda besar, tak perlu keluarkan bahan kisar ke mangkuk lain, terus masukkan parutan kulit oren, gaul sekejap dengan spatula kemudian masukkan bahan yang diayak sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati.
6. Tuang adunan dalam loyang dan bakar 50 minit atau sehingga masak (saya bakar 1 jam).

Sangat senang disediakan dan senang mengemas dan mencuci... hihihi.