CE CITER.. CE CITER.. SAMBAL..

ASSALAMUALAIKUM wbt

KALAULAH saya masih diberi peluang menulis di buku autograf kawan-kawan seperti zaman sekolah dulu dan diminta menyenaraikan makanan kegemaran rasanya boleh penuh satu muka surat tu.. hehehe. Banyak sangat makanan yang membuat saya terliur dan membuat tekak ini sentiasa bocor. Pantang mendengar di mana ada makanan yang sedap maka adalah rencana yang disusun walaupun jaraknya berpuluh kilometer. Ini semua kerana pengaruh ER yang memang tak kedekut pasal makan. Cakaplah nak makan apapun dengan syarat makanan tu sesuai di tekaknya dan biasanya selera kami serupa. Asalkan jangan makan di restoran segera yang itu memang bukan minat ER... jadi Mc D ke, KFC ke ataupun Pizza Hut (sekadar menyebut beberapa nama yang popular) tu kirim salamlah. Dua tiga bulan sekali pun belum tahu kami singgah.. hehehe.

Antara feberet kami ialah menikmati mi yang berkuah dan tidak sah rasanya kalau makan tak berlada walaupun hirisan-hirisan cili sudah cukup untuk menambat di tekak kami. Kalau bersambal pula, memanglah pesanan sambal mahu lebih tu diulang beberapa kali. Bila dah habis makan baru tersedar telinga dah berasap dan dada rasa kepanasan gara-gara terlebih sambal.. nak hambek... nak sangat sambal lebih... hehehe.

yang ini Laksa Sarawak.. dihidangkan dengan sambal. Kata HaSue makcik dari Sarawak tu... limau tu perahkan atas sambal tu tapi saya tak tahu, pertama kali mencuba jadi saya perahkan pada semua kuah tu.. hehehe. Sambal ni rasanya macam bertumis, macam sambal tumis yang biasa kita masak tu. Sedap.. tapi yang ini saya tak ada sambal lebih, tapau, makcik tu bagi sebungkus jer kat saya.. hehehe. Siapa teringin bolehlah singgah petang-petang atau malam-malam di Taman Pulai Indah di warung makcik yang comel ini.

yang ni bihun sup utara beli dari Pakcik OK Corner. Kalau kat JB ni pakcik OK ni selalunya berniaga di pasar malam Taman Tampoi Indah tiap-tiap hari Selasa. Tu diaaaa... beratoq punyalah panjang nak pekena bihun sup utara ni. Tapi kami sangat ngam dengan pakcik OK jadi selalu tak payah beratoq.. ngelatkan... hehehe. (Awatlah cek terloghat Kedah lebih niiiihhh). Sambalnya ni tak perlu ditumis dan tak menggunakan bawang. Cuma cili kisar, garam, gula, asam jawa dan sos tomato semuanya dimasak dalam satu periuk. Perghhhhh! Yang ni pun kalau kami dah mengadap, kirim salam orang belakang ya... ngeh3!

Yang ni tau tak??? Ini mi kolok.. juga dari Sarawak. Wow! Yang ini memang jangankan kirim salam, makan pun tunduk jer takut orang mintak.. Kat JB ni kalau nak makan, bolehlah singgah ke Hutan Bandar, MBJB. Sambalnya menggunakan cili hidup ala-ala sambal nasi ayam tapi taklah berkuah sangat. Sangat sedap tak hengat..

ha.. yang ini tetap di hati saya sebagai anak jati Johor, sambal kicap. Cili api, gula, bawang putih, kicap wajib cap kipas udang... semuanya kisar atau saya lagi suka tumbuk sampai lumat lepas tu baru masukkan kicap.. hehehe.

Nanti ada masa kita sambung ce citer sambal ni lagi ya... insyaAllahhhhhhhh.. nak gi menggiling cili ni nak buat sambal.,.. ngeh.. ngeh.. ngeh... tipulah. Buat sambal apa.. nak gi kelas sekarang..
WASSALAM.