NASI LEMAK CAMPAK-CAMPAK DENGAN SAMBAL TUMIS SOTONG KEMBANG

  Assalamualaikum...

 

BARU dua minggu jadual persekolahan bermula, badan Sk ni dah rasa macam daun tikar mengkuang yang terkeluar dari anyaman. Penat mengadap kesesakan lalu lintas setiap kali pulang dari kerja menyebabkan sampai ke rumah rasa nak marah jer..  masa tu kalau ada jer something wrong somewhere memang terus menyingalah jawabnya. Nasiblah sesiapa yang kena aum tu ya. Orang perempuan ni, kalau dia membebel tu maknanya dia dah penat.. penat sangat... huwa huwa huwa.

 

Bila orang tengah penat, tetiba ada orang request nak makan nasi lemak rasa macam... eh!

Tak faham ke orang penat ek. Orang penat ni jangan kata nak masak.. makan pun dia tak nak. Dia nak baring jer tau tak?? Hahahaha.

 

Nasi Lemak Campak-Campak

 

Bahan-bahannya :

1/2 labu bawang merah besar (mayang halus)

1/2" halia (hiris)

1/2 sk halba

200ml santan kotak (Sk guna ayam brand)

3 pot beras (cuci masukkan dalam inner periuk elektrik)

Air secukupnya (macam masak nasi biasa)

Garam secukup rasa

 

Cara-caranya :

Masukkan santan dan air secukupnya dalam periuk

Kemudian masukkan bawang merah besar, halia, halba dan garam.

Hidupkan periuk nasi elektrik.

Bila mendidih, kacau guna garfu.

Masak hingga nasi kering.

 

Sambal Tumis Sotong Kembang

 

Bahan-bahan :

Seekor Sotong Kembang (Bersihkan dan potong kecil)

minyak seccukupnya untuk menumis

1/2 labu bawang besar merah (potong bulat)

1/2" halia (hiris)

1 1/2 senduk cili kering kisar

5 - 6 ulas bawang merah (dikisar)

2 ulas bawang putih (dikisar)

sedikit belacan

garam secukupnya

2 sk gula

 

Cara-caranya :

Panaskan minyak dalam kuali (senang kacau)

Tumiskan bahan-bahan kisar. Gunakan api perlahan.

Tumis lama sikit pun tak apa.

Masukkan belacan.. hancurkan dan gaul rata.

Masukkan sotong, garam dan gula.

Masak sehingga sotong cukup masak anggaran 8 - 9 minit

 kacau selalu supaya sambal tidak hangus.

 

Nota : Cara Mudah Sk Sediakan Lauk Nasi Lemak dengan kuali yang sama.

(tak buang karen)

 

Telur Lenggang, Kacang Tanah dan Ikan Bilis Goreng

 

Panaskan kuali sehingga betul-betul panas.

sementara itu...

 

2 - 3 biji Telur pecahkan dalam mangkuk

secubit garam

pukul guna garfu

percikkan sedikit minyak ke kuali

dadar telur nipis-nipis

buat sampai habis

 

Tambah minyak.. panaskan

Goreng kacang tanah sehingga rangup..

angkat dan toskan

 

Guna minyak yang sama

gorengkan ikan bilis hingga agak garing

 

Dengan minyak yang sama juga.. jika perlu tambah boleh tambah

Masak sambal tumis untuk nasi lemak.

 

 

Kalau ada lebih, boleh bawa bekal.

Sahutlah cabaran menteri.

kalau kita tak sahut siapa lagi yang nak sahut

tak gituuuu???

 

Notakaki : 1. Menggunakan minyak masak yang sama berulang-ulang tidak baik untuk kesihatan.

2. Ini adalah resepi campak-campak.. harap maklum.. orang penat :p