MASAK MEE GORENG & UDANG MASAK LEMAK CILI API

 Assalamualaikum WBT 

DAH lebih dua minggu rasanya dapur kat rumah tu tak berasap. Yang last masak hari tu, Nasi Lemak, tapi tak ambil gambar.

Lagi, gambar bulan Jun yang belum diblog. Sk masak Mee Goreng Udang ni pada 21 Jun. Entahlah PI tu, dia nak makan Mee Goreng masakan rumah. Biasa kalau nak makan Mee Goreng, pergi jer makan di Warung Pak Mus Kitchen atau paling dekat makan jer di Restoran Thoufeeq. Tapi hari tu, dia bawa balik mee kuning sebungkus dan pokok sawi. Sk masukkan udang sahaja sebagai perencah jadi tak rumit la persediaannya. Udang tu memang dah ada. Dia yang penat kalau nak letak segala haiwan laut, lepas tu nak ada fish cake jugak, hihi. Tapi tu la, taugeh tak dibelinya.

Resipi Mee Goreng Sk

Bahan-bahan:

500 gm mee kuning 

6 ekor udang

Minyak masak secukupnya untuk menumis

5 ulas bawang putih dicincang

1 senduk cili kisar

2 tbs sos tiram

2 tbs sos tomato

2 tbs sos cili

2 biji telur

Sayur sawi potong kecil, asingkan batang dan daun

Cara memasak:

1. Panaskan minyak masak.

2. Tumis bawang putih dan cili kisar hingga terbit minyak.

3. Masukkan sos tiram, sos tomato dan sos cili. Kacau hingga terbit minyak lagi sekali.

4. Masukkan udang dan batang sawi.

5. Masukkan telur, kacau lagi.

6. Masukkan mee dan daun sawi, kacau rata-rata. Sk tak letak garam sebab dah cukup masin.

Memang banyaknya yang ada dalam esbox tu, udang la. Pantang nampak udang besar bas, mesti nak beli. Ni udang laut PI beli di pasar tani. Tak ingat beli bila tapi Sk masak keesokan hari selepas masak Mee Goreng kat atas. Masak ni sebab malas nak keluar. Lagi satu malas nak keluarkan chopper, Sk tumbuk aje cili dengan kunyit hidup guna lesung batu. Yang ada pulak, cili padi merah aje. Kasar-kasar pulak tu tumbuk cilinya. Punyalah malas nak tumbuk sampai lumat, hahahaha. 

Resipi Udang Masak Lemak Cili Api Sk

Bahan-bahan:

Segenggam cili api tumbuk bersama

Seketul kunyit hidup

Serai diketuk

Udang

1 kotak kecil santan 

Air secukupnya

1 asam gelugor

Garam

Ajinomoto 

Cara memasak:

1. Masukkan bahan ditumbuk dalam periuk bersama serai dan sedikit air.

2. Cairkan sedikit santan, masukkan dalam periuk, biar mendidih sambil dikacau sekali-sekala.

3. Masukkan udang, asam gelugor, garam, ajinomoto dan baki santan dalam kotak.

4. Biar mendidih sambil kacau santan agar tidak pecah.

5. Tutup api bila udang telah cukup masak.

Siappp!