MASAK SAMBAL SARDIN & NASI GORENG SAMBAL BELACAN

 Assalamualaikum WBT 

HARI Ahad lepas, Iman keluar dengan kawan-kawan UTM dia pergi Job Street di Midvalley Southkey. Balik dari MV, dia pergi menonton pertandingan menyanyi di UTM jugak, sebab nak bagi sokongan kepada dua orang kawan yang lain yang menyertai pertandingan tersebut. Pukul 12 tengahari la macam tu dia keluar. Mula dia kata, nak skip sarapan, tapi agaknya lapar, dia sarapan jugak dulu di rumah. 

Pagi tu, Sk masak nasi goreng letak telur aje. Tu pun mulanya nak guna perencah nasi goreng tapi masa nak ambil nasi sejuk dalam esbox, ternampak sambal belacan bungkus dalam plastik yang Iman bawa balik dari jamuan raya office tempat dia intern tu. Jadilah nasi goreng sambal belacan. Buat telur separuh masak untuk PI dan Sk jer, Iman tak makan telur separuh masak. 

Senang jer, panaskan minyak masak dalam kuali, masukkan sambal belacan tiga sudu, tumis sampai pecah minyak. Lepas tu masukkan telur. Sk biasa akan pecahkan telur dalam mangkuk dulu sebelum tuang dalam kuali. Kacau-kacau-kacau bagi telur hancur, barulah masukkan nasi sejuk. Nasi sejuk Sk satu senduk baki masak semalamnya, sebekas lagi baki-baki nasi yang dikumpul setiap kali tak habis makan. Jaranglah Sk nak terus buang nasi tak habis dalam periuk, mesti simpan masuk esbox dulu letak di bahagian chiller. Kalau ada bela ayam, boleh jugak bagi ayam makan, hahaha.

Ingatkan tengahari nak ajak PI makan kat kedai tapi dia mintak panaskan Ketam Masak Sambal, semalam. Sk pulak, terus terasa nak makan Sambal Sardin, hihihi.

Adoi, paling senanglah masak Sambal Sardin ni. Tenggek jer kuali atas tungku dapur, letak minyak masak. Tengok kentang tinggal sebiji, Sk potong bulat, goreng garing. Dalam chopper, masukkan 5 ulas bawang merah yang beli siap kupas dekat Pasar Larkin tu, kisar halus, kemudian terus masukkan dalam minyak yang goreng tadi. Aisehman, patutnya keluarkanlah kentangnya tu dulu kan, sabar ajelah.. nak cepat. Buka esbox, ambil cili kisar, letak tiga sudu. Tumis-tumis bagi pecah minyak, buka tin sardin, tuang sosnya dulu, kacau-kacau sikit, masukkan ikan sardinnya.

Lepas tu letak garam sikit, bawang dan cili padi. Renehkan sekejap hingga bawang layu, siapppp!

Orang kata, tak lengkap makan lauk sardin kalau tak ada telur dadar. Jadi, mendadarlah kita telur dua biji. Sebelum tu, dalam kuali, goreng dulu bawang dan cili nak masuk dalam telur dadar tu. Kalau mak-mak kita dulu, masukkan sekali dengan telur, sekarang ni kita goreng dulu bawang cili, kemudian barulah masukkan telur yang dah dipukul bersama garam. Lagi sedap. Dalam tupperware tu, lauk sardin untuk Sk, PI tak makan sardin. Senang letak dalam tupperware siap-siap, lepas tu terus simpan dalam esbox, hehe. Lupa nak ambil gambar lauk Ketam Sambal PI.

Burppp.. Alhamdulillah.