MESTI KLIK

Sahabat Seri Kandi

Pada-Mu Ku Bersujud

Pada-Mu Ku Bersujud

Labels

aaron aziz aboo acar ady putra aidilfitri ais krim apa cerita apam arab asam pedas award ayam bali Bandung Batam BelangaSatu belasungkawa belimbing bengkel bihun biskut raya blogger bloglist blueberry BMI Boboiyot bola Bono boycott buah burasak burger cake in jar cendawan cerita bersiri chocolate lava Cik Lang coconut shake coklat cookies cookies & ginger cream puff cucur cuti jumaat cutiecakemaker daging diabetes doa donut durian embun fear factor malaysia fettucinne filem GA goreng gulai kawah gunung kinabalu gyoza hari lahir hidayah ikan ikan bakar Ilham Iman itik jalan-jalan jeruk Johor jus kacang kad kaki kambing Kapten Zaharie karaoke kari kasut keju kek kek cawan keluarga kenangan kentang kepala kerang kerutub ketam kisah pelajarku kucing kuey teow kuih melayu kuih tradisi kurma laksa laksa janggus lala lawak legoland legoland water park lembu lemon lempeng lepat link best lobster lontong love u mr arrogant macaron makan makanan laut mangga MAS masakan barat maulid meatball medan mee melaka merdeka mesin MH17 minuman mistik monopod muffin Munduk murtabak myChef Mykad nangka nasi nasi ayam nasi padang nenas ngeteh no label novel nukilan untuk teman nutella ombre oreo page Pak Chu Pak Itam panduan pasta pastri pau pavlova Pekanbaru Penang pencuci mulut pengantin penne petua pie pie maker pisang pizza pod Ponti premix promo pulut racun rahsia rainbow cake ramadan ramadhan raya red velvet rendang resepi adigun resepi ibu Riau rock roselle roti roti canai roti jala rumah terbalik sabah safee sali saja salam salam maulid sambal sardin sayur sejarah selfie semur seram SeriKandi Cintaku siput soto sotong spaghetti sup swans cream puff tagged tapai tart tauhu tayar tazkirah Teluk Kumbar telur tempahan tempoyak terbang tetel tinggi tomato tortilla tudung tulang twisties ubi udang ulangtahun perkahwinan untuk dijual upin ipin villa nabila wang western wheels wordless wednesday yang popular Yaya zonan

Search Alam Sari

Loading...

Friday, January 18, 2013

GULAI UDANG SEBELANGO...

ASSALAMUALAIKUM...

Batu kikir jambatan bosi...
Gulai udang sebelango..... ;p

gulai udang dalam belanga nih!
DALAM seminggu dua ni gagah gigih betul Seri Kandi masak. Sebenarnya ER yang macam tak berapa nak beli makanan di luar sebab dia kata Seri Kandi masak lagi sedap. Dua tiga minggu kebelakangan ini adalah minggu yang memenatkan bagi Seri Kandi. Mungkin pasal budak-budak pun dah naik sekolah (pehhh.. bunyi macam ada anak lima jerkan.. hehe). Anak murid Seri Kandi pun dah bertambah, kelas pun bertambah. Bila mengajar pun Seri Kandi rasa macam termengah-mengah jer.. alahai.. :( tapi demi tugas Seri Kandi gagahkan juga. Baru-baru ni bos kecik Seri Kandi pulak telah menambahkan tugas Seri Kandi. Dalam tolak menolak tu akhirnya terpaksa juga Seri Kandi terima kepercayaan yang diberikan oleh bos. Rasa macam senget sebelah pulak bahu Seri Kandi ni, hehehehe.

Ingattak Seri Kandi pernah beritahu yang Seri Kandi nak cuba aplikasikan udang dalam gulai kawah? Bila Seri Kandi cadangkan pada ER riak muka ER macam teruja sangat tau. Siap cadangkan supaya Seri Kandi gorengkan ayam, ikan kering dan sambal belacan. Amboiiii, bukan main lemak lagi dia ya... isk.. isk.. isk....

Udang Gulai Kawah

Bahan-bahan :
500 gm udang besar dibersihkan (buang kulit tengah dan potong muncung tajam)
4 ulas bawang merah dimayang halus
2 ulas bawang putih dimayang halus
halia sebesar ibu jari dihiris
1 kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 sb rempah gulai kawah**
1 sk serbuk ketumbar** (bancuh dengan air secukupnya)
1 cawan air
1 keping asam gelugor
1 sk garam
1 sk gula
1 sk serbuk cukup rasa
1/2 cawan santan
1 sb kerisik
7 tangkai cili padi
minyak untuk menumis
sedikit bawang goreng

Cara-cara :
1. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang dimayang dan dihiris sehingga garing bersama kulit kayu manis dan bunga lawang.
2. Apabila garing masukkan bancuhan rempah gulai kawah dan serbuk ketumbak. Goreng lama-lama sehingga harum dan menerbitkan minyak.
3. Masukkan udang, gaul sekejap dan tambahkan secawan air. Masukkan juga asam, gula, garam dan serbuk cukup rasa. Biar mendidih.
4. Masukkan santan, kacau sebentar dan masukkan kerisik. Bila udang masak masukkan cili padi dan bawang goreng.
5. Balik-balikkan sekejap (kacau perlahan) dan bolehlah ditutup apinya.

*Seri Kandi tak buatkan sambal belacan tetapi sambal cuka, lagi kena kot rasanya di tekak Seri Kandi dengan gulai kawah ni. Caranya, cili hidup dan cili padi (lebihkan) ditumbuk bersama gula dan sedikit garam. Kemudian tambahkan cuka dan jus limau nipis secukupnya.




9 comments:

  1. sedapnya udang tu...meh pos kat bp sikit

    ReplyDelete
  2. sodap eh kak...sebelango tu kan...meh la anta semangkuk sini ha...hehe....

    ReplyDelete
  3. Amboiii kak tayang udang lagi eh..jelesnya..saja tau nk bgi kita ngeces,heheh...dapnyer nmpk kuah pekat gitu,nyum2...Tingin betui nk rsa air tngan akak tuh..

    ReplyDelete
  4. Nak jugak, nak jugak....minggu depan akan ke tanah jauhar...ada sapa2 sudi nak tunjuk jalan? Hihihihi

    ReplyDelete
  5. Review udang masak gulai kawah, kak? Ayam goreng tu diteruskan juga ker?

    ReplyDelete
  6. Memang mengancam udang masak gulai kawah ni...

    ReplyDelete
  7. amboi sampai sebelango tu ye Sari
    puas makan ni kan he he nape la akak tak makan udang , kalu idak sahlah tak cukup sebelango ni heeee

    ReplyDelete
  8. Gulai kawah sana sini!! Memang sesuai dgn sambal cuka mcm org Kelantan. Rasa nak masak je hari ni tapi kesorangan pulak, anak takde, laki takde...huhu.

    ReplyDelete
  9. Idea yg mnarik nie..nnt akk nk buat jgk..tgk kuah tue bkn main pkat lg..ppgi dh krukkk2.

    ReplyDelete

terima kasih kerana sudi mengomen... jangan mengomel sudahlah ya.. hihihi

DEMI MASA

MENGHITUNG HARI

Anda Sukakan Ini?