KARI SARDIN STAIL MAMAK

Assalamualaikum...

DAH lama teringin nak makan Kari Sardin Stail Mamak ni. Tapi,  disebabkan Iman dan Encik Rizar tak makan lauk sardin,  maka terbiar sepi jer hasrat tu.  Yang pelik,  lauk sardin tak makan tapi sandwich sardin makan pulak,  haha.  Oleh sebab pagi ni buat sarapan sandwich sardin,  jadi Sk asingkan seekor bersama sosnya untuk dimasak kari mamak. ER kata,  patutlah hari ni macam sikit aje inti sandwich tu,  sabo ajelah. 

Rasanya Sk pernah kongsikan resepinya sebelum ni tapi tak apalah,  kita taip sekali lagi,  hehehe. 

Kari Sardin Stail Mamak

Ikan Sardin dan Sosnya (Sk guna cap ayam) 

Bawang besar dimayang

Kentang (potong baji dan goreng hingga masak) 

Tomato (belah empat) 

Cili padi mengikut kepedasan disukai

Sedikit cili dan bawang merah dikisar halus

1 sudu besar serbuk rempah kari ikan atau daging

Sedikit air

Minyak untuk menumis

Caranya :

1. Panaskan minyak dalam kuali. 

2. Tumiskan bawang yang dimayang hingga layu. 

3. Masukkan cili dan bawang yang dikisar,  terua menumis hingga pecah minyak. 

4. Rempah kari bancuh dengan sedikit air jadikan pes,  masuk dalam kuali dan terus tumis hingga pecah minyak. Tambah air jika perlu. 

5. Masukkan ikan sardin dengan sosnya sekali,  kacau hingga sebati. 

6. Masukkan kentang, cili padi dan tomato, kacau sekejap. 

Siapppp!! 

Malam ni rasa nak ngulang makan dengan lempeng atau roti canai laaa..  Hahahah.