YEE MEE SIZZLING

Assalamualaikum... 

DAH lama beli Yee Mee ni tapi tak sampai-sampai seru nak masak, akhirnya malam tadi terlaksana sudah hajat Encik Rizar nak makan Yee Mee Sizzling dari airtangan Sk.

Kalau makan kat kedai tak puas katanya,  ayam secoet,  cendawan dua lai,  sayur tak ada,  telur kecik,  cili jeruk kedekut 😆😆😆
Malam tadi makan puas2.

Memang tak sangka la menjadi sangat Yee Mee Sizzling ni,  kepada yang nak mencuba Sk memang rekomen resepi ni,  berbaloi-baloi. 

RESEPI : YEE MEE SIZZLING

Bahan-bahannya: (Untuk 3 orang)
3 gulung yee mee
5 ulas bawang putih - dicincang halus
1/2 inci halia - dicincang halus
Ayam - dipotong kecil
6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong kecil
4 biji cili kering - dipotong-potong
4 sudu makan sos tiram
3 sudu makan kicap cair
3 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu teh minyak bijan
2 sudu makan tepung jagung + secawan air
Minyak untuk menumis
4 cawan air

Cara-caranya:

1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.
2. Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.
3. Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air sedikit).
4. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan mendidih dan ayam masak.
5. Masukkan cendawan.  Biarkan 2 - 3 minit.
6. Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.
7. Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api.
8. Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur. Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak. Tutup api dan angkat mee. 
Ulang langkah 8 untuk hidangan yee mee yang lain. Selamat mencuba...

Sumber: 

https://m.facebook.com/KedaiOnlineMamaEr/photos/a.1623821097932475/1684396418541609/?type=3