LAKSA JOHOR TERSEDAP

 Assalamualaikum WBT 

MASA Sk balik dari Kedah tuari, Angah buat Laksa Johor. Angah tanya, nak singgah Senai ke makan dulu? Mula tu memang nak singgah la, sebab dijangka sampai dalam pukul 7 lebih (malam). Tapi, mana mahunya.. dekat pukul 11 malam kot baru sampai. Jadi, Sk mintak Angah tinggalkan kuah aje, mintak frozen-kan.

Spaghetti dan condiments laksa, Sk sediakan sendiri la sebab ambil kuah ni pun dah seminggu kemudian, hahahaha.

Timun, daun selasih, daun kesom dan bawang merah. Sk tak pro lagi bab potong bulat timun nipis-nipis tu. 

Sambal Belacan. Ni cuma lada merah, belacan dan ajinomoto sahaja. Tak letak garam dan gula. Nak makan nanti baru perah limau ikut suka nak masam macam mana.

Buang biji limau siap-siap, makan dua orang sempatlah buang biji limau, hahaha.

Okey dah siap.

Eh, lupa.. taugeh. Taugeh wajib siang kalau nak makan dengan LJ. LJ ni bagi Sk kena tertib sebab asalnya ia makanan orang bangsawan, kan. Jangan ada yang bitter, tapi ini fakta.

Panaskan kuah laksa, ni separuh aje, Angah bagi kuah banyak jugak, sebekas besar. Tak tanya pulak guna ikan apa dan berapa kilo ikannya. Sk tak pernah masak sendiri kuah LJ. Sekarang ni dah senang jugak jumpa orang jual kuah LJ frozen tapi SK pun tak pernah beli.

Ada satu tak ada iaitu chepo atau lobak masin. Nak beli sepeket tu banyak sangat pulak, nak makannya sikit, hehe. Tu yang fikir 18x nak beli ke tak. Punyalah lama berdiri depan rak tu, last-nya tak beli jugak.

Satu hari nanti SK nak buat jugaklah kuah LJ ni sendiri. Tapi kena cari mambang duluuuuuuuu! Hahahahaha. Sebenarnya sampai sekarang, kan.. Sk tak boleh move on masa makan LJ kat rumah Arwah Pak Andak. Rumah Pak Andak ni terbahagi kepada dua bahagian, bahagian atas dan bawah yang dihubungkan tangga kayu yang tinggi. Kami makan tepi tangga kayu tu. Bagi Sk, kuah LJ Arwah Mak Andak antara yang sedap Sk makan, dalamnya ada udang hidup seketul-seketul. Eh, bukan udangnya hidup lagi, maksudnya udang biasa la, bukan udang kering. Udang kering dikisar dalam kuah laksa. Udang comel-comel tu adik Sk susun dekat tepi pinggan lepas tu ada makcik tu tegur, tak makan udang ke? Mesti dia ingat, adik tak makan udang, haha. Biasalah, budak-budak, kan, benda pulak jarang jumpa, memang simpan buat makan last, hahahaha.

Siap bawa bekal lagi tu esoknya. Syukur.. Alhamdulillah. Terima kasih, Angahku. Sedap betul, ya. Masa makan malam tu pun PI siap bertambah satu chap (spaghetti). Sk, jangan ditanya, kompom menambah juge!