KUZI KAMBING & NASI MINYAK

 Assalamualaikum WBT 

MASA balik beraya baru-baru ni, Cikwa bawakan Kuzi Kambing seorang sebekas. Tempah dengan kawan, kata Cikwa. Mula ingat nak makan masa raya tapi tak sempat. Sk masuk dalam freezer dan berangan nanti nak masak nasi minyak untuk dimakan dengan Kuzi Kambing. Dari minggu ke minggu nak masak, tak jadi-jadi jugak sebab tiap minggu pergi kenduri kan. Hah.. ni semalam cuti peristiwa, kan.. jomlah kita masak nasi minyaknya.

Selalu panaskan lauk sambil masak nasi, tapi ni tak bolehlah, tak muat. Kambing tu kena defrost dulu baru masukkan dalam kuali. Masukkan air sikit, dalam suku cawan, jangan kacau, biar air tu mendidih dulu dan mengewap, kemudian barulah digaul lauknya sehingga betul-betul mendidih. Rumah ni memang tak ada microwave untuk panaskan lauk frozen, hehehe.

Nasi minyak dalam periuk lagi. Ni guna beras basmathi taj mahal goodies dari Majlis Perkahwinan anak Kak Shila kat Putrajaya bulan Februari lepas. Lepas tu Sk masukkan kismis dan badam dari goodies raya, heheheh.

Buat acar jelatah tanpa nenas. Malas nak keluar pergi kedai beli nenas tapi sedap jugaklah walaupun tak ada nenas, hehehe.

Nasi dah hampir kering, baru teringat lupa nak kukus telur sekali atasnya. Cepat-cepat letak, dan biarkan dalam 15 minit dalam pengukus tu. 

Terima kasih Cikwa belanja Kuzi Kambing. Bersesuaian sangat digandingkan dengan nasi minyak dengan rasanya yang berempah tu. 

Kuzi Kambing, Acar Jelatah dan Telur Rebus.

Nasi minyak kena guna beras basmathi baru sedap dan rasa macam dekat rumah kenduri.

Awal jugak makan semalam, padahal selalu kalau cuti tu, pukul 3, pukul 4 baru makan tengahari. Tapi semalam, lepas Zuhur jer dah makan, hihi. Ialah, tinggal masak nasi aje dan panaskan lauk, mestilah cepat siap, heheh. Malam, Sk buat sandwich letak daging slice aje tapi malas nak ambil gambar. Bayangkan aje la ya.