MASAK KETAM BERCILI

 Assalamualaikum WBT 

HARI ini, Sk tak ke mana-mana. Pagi tadi, macam biasalah, PI ke pasar tani. SK agak, dia cari ketam. Ah, memang betul pun, PI balik bawa ketam 4 ekor, semuanya betina. Selain tu, PI beli sarapan Roti Canai, 6 keping. SK ada buat jugak telur separuh masak untuk PI. Sebelum tu, masa PI ke pasar tani, Sk sarapan baki dua keping kuih yang dibeli di Warung Pokok Ceri dan dua potong kek butter Mighty White bersama Kopi Onde Onde jenama Zus yang dibeli di Pasaraya Aeon Taman U, semalam. Kenyang lagi, tu makan roti canai sekeping aje. Iman makan sekeping, PI pun makan sekeping. Tengahari, Sk dan PI habiskan roti canai tu, seorang satu setengah keping. Iman keluar pergi kedai bundle, tapi dia kata, tak ada yang menarik, dia pun balik. Lepas tu dia kata, lapar, tak sampai hati,  Sk pun jerang nasi dan sediakan bahan nak masak sambal ketam.

Resipi Ketam Bercili Sk

4 ekor ketam (bersihkan, potong 2)

Bahan Kisar :

1 biji bawang merah besar

3 ulas bawang putih

1" halia

Bahan lain :

2 tbs sos tomato

3 tbs sos cili

3 tbs sos tiram

2 1/2 tbs gula

Sedikit garam

2 tbs jus limau nipis

1 tangkai daun ketumbar

Minyak masak untuk menumis secukupnya

Air tepung jagung

2 biji telur (pukul sedikit)

Cara memasak :

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga terbit minyak.

2. Masukkan semua sos, kacau sebati sehingga terbit minyak lagi sekali.

3. Kemudian masukkan gula, garam, jus limau. 

4. Biar mendidih sekejap, kemudian masukkan ketam.

5. Bila ketam dah masuk, masukkan sukun cawan air tepung jagung.

6. Bila mendidih lagi sekali, masukkan telur, kacau secara membulat, kemudian boleh tutup api.

Taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan. Selain makan dengan nasi putih, makan dengan roti mantao pun sedap nih!