KUKUS IKAN GUNA PES STIM LIMAU.. MUDAH DAN SEDAP - Alam Sari Di Tanah Jauhar

KUKUS IKAN GUNA PES STIM LIMAU.. MUDAH DAN SEDAP

 Assalamualaikum...

SETIAP kali pergi ke pasaraya,  pameran Industri Kecil dan Sederhana (IKS)  atau balik ke utara, pasti kami membeli pelbagai jenis rempah dan sos untuk kegunaan memasak. Walaupun realitinya taklah rajin memasak, tapi orang kata, kena ada usaha. Sk cukup kagum dengan orang zaman sekarang yang masih menggunakan cara tradisional untuk memasak. Yang masih menumbuk bumbu guna lesung batu tu memang SK salute la.. Sk ni selagi ada yang mudah, Sk mudahkan. Buat apa nak susah-susah kalau dah ada yang mudah. Pernah Sk baca satu forum di IIUMC, luahan perasaaan seorang menantu yang mana ibu mertuanya masih menggunakan cara konvensional untuk membuat kerja rumah sedangkan ada jer peralatan elektrik dalam rumah. Bayangkan, ada mesin basuh tapi cuci baju guna tangan, ada blender tapi tumbuk lada kering guna lesung batu, ada periuk nasi elektrik tapi masak nasi atas dapur gas.. haihhh!


Pes Stim Limau ini, Pak Inche beli semasa ke Kelantan, yang SK ada ceritakan sebelum ini. Sebab baru nak mencuba, kami cuma beli sebotol aje. Tapi ni dah cuba masak malam tadi dan ternyata sedap, lepas ni bolehlah kalau nak beli lagi, sebab memang sedap di tekak kami. Sosnya tu memang dah secukup rasa, masin, masam dan manisnya, tinggal lagi kalau rajin tambahlah aksesorinya seperti daun ketumbar dan hirisan limau nipis, tapi Sk semalam, lupa betul nak beli daun ketumbar dan limau nipis, togel-togellah ikan dalam pinggan, hahaha. Tu nasib baik rajin nak tambah bawang putih dan cili api yang dicincang.


Ikan Siakap kemahen besar ni beli di Kong Kong Laut, Masai.
Nasib baiklah muat dalam periuk kukus Sk tu. Disebabkan ikan ni agak tebal isinya, kami minta disiang bentuk butterfly dan SK kukus dalam 15 minit. Tengok mata ikan tu dah putih, teringat petua Sis Lin kalau nak tahu ikan dah masak ke belum, haha.. sebab dulu-dulu tak tahu pun nak tengok tang mata, ingatkan tengok tang isi, haha,, maceh Sis Lin kongsi tips.

Sos ikan tu pedas tau, bila cicip di lidah terasa panas di dada. Sk tambah air sikit bagi cair, jadi SK guna setengah botol aje. Tak perlu tambah garam dan gula memang dah secukup rasa. Sk tambahkan hirisan cili padi dan bawang putih cincang supaya nampak lebih bumbu. Di bahagian bawah ikan, SK selitkan beberapa batang serai dan hirisan halia yang tebal bagi membangkitkan aroma. Hurmmm.. memang sedap, boleh cari lagi pes ni simpan buat stok, rasanya ada nampak jual di hypermarket.

Cubalah!




5 comments:

  1. pernah jugak guna ni , tapi tulah sebab pedas, sekali jelah guna..hahaha

    ReplyDelete
  2. Yee Kak pes stim ni memang sedap, kita memang simpan buat stok, sebab ada kawan sini jual..
    Pes tomyum pun sama..
    Kekeke bakar ikan pun sama Kak, kalau mata ikan tu dah putih, masak le tu, tapi jangan le api besar, kang mata tak putih, isi hitam hangus hahahahaha...

    ReplyDelete
  3. Yang jenis suka makanan pedas sesuai la ni. Kalau saya suka jugak pedas2 tapi tak boleh makan selalu.Takut makan bertambah.Hahahha

    ReplyDelete
  4. ni kat opis saya pun ada kakak ni jual..satu botol boleh dua kali guna..tapi belum pernah try lagi...

    ReplyDelete
  5. jauhnya kelantan.. ehh sunah punya kawan ada jual.. boleh try ni..

    ReplyDelete

Blog ini merupakan blog peribadi. Segala tulisan di dalamnya merupakan pengalaman sendiri atau pandangan peribadi Sk terhadap sesuatu produk, makanan atau perkhidmatan. Sk juga tidak bertanggungjawab sekiranya anda tidak mendapat kualiti produk, makanan atau perkhidmatan sebagaimana apa yang dinyatakan di dalam blog ini. Segala komen yang dituliskan di sini adalah di bawah tanggungjawab pengomen sendiri.
Untuk sebarang pertanyaan, anda boleh menghantar email kepada serikanditanahjauhar@gmail.com
Terima kasih