<strong>SIAKAP KUKUS STAIL HONG KONG</strong>

ASSALAMUALAIKUM...
MALAM sudah... mahu tidur tapi kena tunaikan janji kat en suami dahulu... Janji???
Mahu masukkan resepi siakap kukus stail hong kong nilah.. Hubby masak Sabtu lepas, kiranya resepi tertunda... hik.. hik..

Bila hubby yang masak, kita bukan setakat tinggal makan jer, tapi kita juga ditinggalkan dengan segala macam periuk belanga yang tunggang langgang.. hak.. hak.. Sah-sah macam ahkakkkkkk juga yang masak. Lepas tu sekejap panggil.. sekejap panggil, kalau nak masak satu taman boleh dengar dia cari sudip, senduk semua. Tu belum lagi cari sos.. kicap segala.. padahal dah depan mata. Pas tu dok canang dialah Chef.. hik.. hik..

Tapi apapun memang sedap tapi tak boleh lawan siakap kukus nyonya ahkak.. hehe.. layanzzzzzzzz!



Bahan-bahannya semua secukup rasa ye...
1 ekor siakap sederhana besar dibelah dua seperti 'butterfly'(saya kata siakap, bukan bawal bukan kembung ya.. hehe)
1 sudu kecil biji ketumbar
2 tangkai daun ketumbar
2 sb sos ikan
2 sb kicap cair
1 sb kicap pekat
2 sb air
minyak secukupnya
garam secukupnya

Cara menyediakan:
1. Tumbuk halus biji ketumbar dan satu tangkai daun ketumbar.
2. Sapukan sedikit minyak dan 1 sb sos ikan pada ikan. Taburkan sedikit garam. Perapkan dengan bahan yang ditumbuk halus selama setengah jam, letakkan ikan pada pinggan tahan panas.
3. Siapkan periuk kukusan. Masukkan akar daun ketumbar dan sedikit minyak dalam air kukusan.
4. Dalam mangkuk lain satukan 1 sb sos ikan, kicap cair, kicap pekat, air dan sedikit minyak, kacau sedikit dan tuangkan pada ikan.
5. Kukus ikan sepuluh minit atau sehingga masak.
6. Taburkan dengan setangkai lagi daun ketumbar dan hirisan cili padi jika suka pedas.

SELAMAT MENCUBA..;-D