KEREPEK SEDAP

 Assalamualaikum...

HARI tu Pak Inche bawa balik tiga balang kerepek, client bagi. 

Kerepek Bayam, balangnya besar, bayamnya pun besar-besar.

Daun bayam celup tepung, goreng dalam minyak panas. Pertama kali makan kerepek bayam ni masa sekolah-sekolah dulu, Mak Siti buat. Siapa Mak Siti? Ibu Sk laaaa.. hahahaha. 

Dulu, sebelah rumah Sk, ada kebun sayur. Tuan kebun tu namanya Ah Tau. Tiap petang, dia kutip sayur untuk dijual dan Sk tak pastilah ibu beli ke Ah Tau bagi ke, memang puas la kami makan sayur terutama bayam. Hurmmm.. patutlah kami semua kuat macam Popeye, hahahaha.

Yang ni dia guna bayam merah. Bayam merah ni, kalau masak tumis air, airnya akan jadi merah. Teksturnya juga lebih lasak sebab tu agaknya mereka buat kerepek ni dari bayam merah. Tak ada yang patah atau pecah langsung dalam botol tu. Mungkin adunan tepung salutan tu jugak ada rahsianya yang tersendiri.

Kerepek yang popular bila hampir tiba perayaan tahun baru cina. Kerepek ngaku atau arrowhead. Terus Sk tanya, client Chinese ke? Melayu, jawab Pak Inche. Haaa.. memang sekarang ramai orang melayu jual kerepek ngaku ni kan. Sk mula kenal buah ngaku atau arrowhead ni lebih kurang 5 - 6 tahun lepas jugak. Masa tu seorang kawan bekerja sambilan di Tesco, jadi banyaklah buah ngaku ni tiap kali nak sambut tahun baru cina. Tu ada nyonya ajar cara nak buat kerepek ngaku dan kawan tu kongsi dengan Sk. Sekali jer Sk pernah buat, tobat penat, hahaha.

Kerepek Seaweed atau Popia Seaweed. Seaweed atau rumpai laut di celahan kulit popiah, haha. Belajar makan rumpai laut masa ikut ibu kerja rumah Jepun dulu. Jepun kan suka makan rumpai laut ni, jadi selalu dapat tapi tak pandai makan pun, tekak tak boleh terima. Ada sekali dia bagi makan macam fish cake tu sejuk-sejuk, rasa nak mati menelan, bila Jepun tu pergi dapur, terus luah buang dalam pasu, hahahahaha.. hahahaha. Nasib dia tak nampak 🤭🤭🤭