SOTONG MASAK HITAM

 Assalamualaikum WBT 

KALAU ikutkan malas, memang malas nak makan masak masa PI tak ada di rumah dua minggu lepas. Rasa macam nak order grab pun ya, rasa macam nak keluar tapau makanan pun ya, rasa nak masak maggi aje pun ya,  rasa nak tidur sepanjang hari pun ada juga, hahaha. Tapi, mana boleh diikutkan malas, Sk masak jugaklah nasi dan lauk. 

Hari Sabtu, Sk masak Sotong Masak Hitam. Sotong tu PI beli 6 ekor kat pasar tani, Sk pek dua ekor-dua ekor, jadi Sk keluarkan satu pek aje untuk dimasak. Resipi Sotong Masak Hitam Sk kongsikan di bawah.

Sotong Masak Hitam

2 ekor sotong saiz sederhana, bersihkan, tapi jangan buang dakwatnya.  Potong kecil ikut citarasa

Sedikit minyak masak untuk menumis

1/2 bawang merah besar ditumbuk lumat

1/2" lengkuas ditumbuk lumat

1/2" halia ditumbuk lumat

1 tangkai lada merah dihiris

1/2 bawang besar merah hiris

1 tbs lada hitam tumbuk kasar

Garam

Sedikit ajinomoto

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak masak, tumis bahan tumbuk hingga terbit minyak.

2. Masukkan sotong, pecahkan dakwatnya.

3. Masukkan lada hitam, kacau sebentar.

4. Masukkan garam dan ajinomoto, bawang dan lada hiris.

5. Masak hingga bawang layu dan sotong masak sempurna. 

Sotong tu Sk makan dua kali, sekali tengahari, sekali buat makan malam. Nasi masak 1 pot aje, separuh makan tengahari, separuh makan malam. Bagus,  kan.. kalau tak, asyik rasa nak makan maggi jer, hihi. 

Beberapa bulan lepas, fyp di TT Sk, seorang doktor ni beritahu,  kita orang perempuan ni akan kekurangan kalsium terutama apabila mencapai usia 50 tahun. Beliau cadangkan pengambilan calcium dan vitamin D3 ni. Ialah.. ialah.. beliau affiliate pun ya, tapi kena akui jugaklah, memang usia kita ni tulang dah rapuh, jadi Sk cubalah amalkan. Itupun ada harinya lupa, huhuhu.

Vitamin ni kena ambil sebiji sahaja sekali sehari semasa makan (with meal). Waktu terbaik ialah waktu makan tengahari. Ini disebabkan vitamin D kan kita boleh dapat dari cahaya matahari pagi, jadi bila tengahari tu sesuai la nak ambil vitamin D. Itupun kadang-kadang bila dah terlupa tu, petang baru Sk makan, terpaksalah cari apa-apa makanan lain untuk dimakan bersama (alasan). Tak pun, makan malam baru makan. Haishhh.. sabar aje laaa.