UDANG GALAH GORENG KUNYIT VS SAMBAL SOTONG

Assalamualaikum WBT 

BEBERAPA hari sahaja lagi, kaum cina di seluruh dunia akan meraikan Tahun Baru Cina. Jika di Malaysia ni, kita semua satu Malaysia diberikan cuti umum pada setiap hari perayaan. Tapi tu la, TBC tahun ni jatuh pada hari sabtu maknanya tiada cuti ganti. Mujurlah cuti TBC diberi dua hari, dapatlah cuti hari ahad. Untunglah bagi warga negeri yang bercuti hujung minggu hari ahad, dapatlah cuti ganti hari isnin. Aaaaa.. jealous!

Semalam, Pak Inche kata, malam nak makan nasi. Tapi, dia ikut Sk la, sama ada nak masak atau makan di luar. Ikutkan hati memang malas nak masak tapi malas jugak nak bersiap untuk keluar makan. Kalau dah seharian di tempat kerja, dah balik, dah mandi, nak keluar balik tu... bercinta betul! 🤣

Kita masak sotong kat rumah aje la, cadang Sk. Pak Inche kata, okey, dia tak tanya pun sotong nak masak apa, tentu dia pun pasrah masak apa pun, masak laaaa 🤭. Sampai rumah, rendam sotong dan udang galah yang tinggal anak-anak tu. Sampai Pak Inche balik, tak masak lagi sebab nak tanya pendapat dia, sama ada sotong masak sambal dan udang goreng kunyit atau udang masak sambal dan sotong goreng kunyit? Tengok gambar.. tu la jawapannya. Sotong sejengkal pun ngam dua ekor dalam bekas. Sk tak potong-potomg, sila ambil seorang seekor ya. 

Anak-anak udang galah yang tinggal hasil 'memancing' di Pasar Benut. Yang atok dia, Sk masak sos ala Leban Chondong. Mak dia Sk masak Lemak Cili Api. Anak dia yang belum ada galah ni, kita goreng kunyit. Campaklah bawang potong bulat dan cili api lima nam biji. Udang tu, Sk perap sekejap dengan garam kunyit sebelum digoreng dengan sedikit minyak. Senang masak ni, tak hilang manis udang ni walaupun dah simpan lama cuma kulit dia macam lekat sikit.

Tapinya kan...sebenarnya berangan nak masak Sotong Paprik, Tomyam Udang dan Telur Dadar, hahahaha. Tak kesampaian angannya sebab macam penat nak siapkan bahan. Semalam cuaca panas berdenting di negara Johor ni ya. Memancor-mancor kat cermin kereta depan masa balik dan ditambah dengan jammed, sampai rumah pun dah letih. Mana nak jadinya tomyam dengan paprik??? Kahhhhh!