KARI DAGING, DAGING KICAP & GANGGUAN DI JANDA BAIK

 Assalamualaikum WBT

SEMASA bermalam di Janda Baik, belum pukul 10.30 malam Iman dah berlayar. Pak Inche layan netflix filem combatt di tv. Sk dah mula mengantuk dan tak lama zzzzz. Tengah tidur tu, rasa nak buang air tapi tak berani nak celik mata, hahahah, jadi bertahan aje la tidur jaga tidur jaga macam tu, celik mata sikit, rasa ada cahaya lalu beranikan buka mata, rupanya cahaya dari telefon Pak Inche. Sah, dia tak boleh tidur ni gara-gara minum latte di Nero Bianco Deli malam tu. Tanya Pak Inche pukul berapa, dah 2.45 pagi jawabnya.

Sk bangun ke bilik air dan rasa nak sambung tidur. Susah jugak nak tidur semula tu tapi usaha jugak. Dalam mamai-mamai Sk sedar, Sk, Iman dan Pak Inche tidur sekali di sebuah lagi katil yang tak digunakan tu. Sk jugak nampak ada sesuatu yang lain sedang menindih dan Sk cuba melepaskan diri dengan mengucapkan istighfar. Rasa itu semua mimpi tapi nak keluar dari tindihan tu susah betul. Lega bila akhirnya lepas juga.

Esok pagi, Iman cerita, dia terjaga pukul 4 pagi. Sambil baring, dia main game The Sims di handphone kemudian terdengar Sk mendengus dan beberapa kali melafazkan istighfar dengan suara terputus-putus. Iman jenguk sikit, tapi rasa takut tu lagi tebal, dia terus exit game dan selubung, bertuah punya anak 🤭.

Kari Daging masak petang semalam untuk makan malam. Iman kata, bestnya kalau ada Roti Jala. Sk kata, jangankan nak menjala, nak melempeng pun malas, hahahaha. Kari ni Sk letak santan sebab kebetulan ada santan kotak yang dah dibuka. Memang macam tu la Sk masak kari, kadang letak santan, selalunya tak letak, hahaha.

KARI DAGING

500 gm daging hiris sederhana nipis

3 tbs minyak masak

5 ulas bawang merah kisar lumat

Sedikit halia

4 sekawan

Daun kari sikit

3 tbs rempah kari daging

1 tbs serbuk cili

1 tsp serbuk kunyit

Air secukupnya

100 ml santan kotak

2 asam keping

Garam

Tomato

Cili padi

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak masak, tumis bawang, halia dan empat sekawan.

2. Masukkan daun kari, kacau sekejap. Kemudian masukkan rempah kari, serbuk cili dan serbuk kunyit serta sedikit air, kacau hingga terbit minyak.

3. Tambah air dan kacau lagi hingga terbit minyak.

4. Masukkan daging, tambah air secukupnya, biar mendidih hingga daging empuk. (Sk masukkan dalam periuk noxxa set HP 20)

5. Tambah sedikit lagi air. Masukkan asam keping, garam dan santan. Biar mendidih lagi sekali.

6. Akhir sekali masukkan tomato dan cili api, siappp!

Kena ada DAGING KICAP. Cuma daging hiris nipis yang diperap dengan kicap manis, kemudian goreng dalam sedikit minyak hingga daging empuk. No halia, no bawang. Nak jimat belanja macam mak menteri, hahahaha.

Esoklah buat roti jalanya eh!