ANTARA SATA DAN PEPES

 Assalamualaikum wbt

SETELAH beberapa lama tak ke Pasar Malam Taman Tampoi Utama, Selasa lepas, Sk ke sana. Sorang-sorang jalan. Macam selalu, jika ke sana, Sk akan singgah beli cekodok. Selain tu, beli juga Puding Karamel, Puding Roti dan Ubi Rebus Sambal Tumis Ikan Masin di gerai yang sama. Kemudian, Sk ke Gerai Bakar-Bakar Daun ni.. hahaha.. tataw cemana nak definasikan. Abang ni jual pelbagai jenis makanan tradisional yang dibungkus dengan daun, kemudiannya dibakar. 

Terus teringat soalan Mim atau Kak MimDotCom dalam entri Mak Terlupa. Soalan Mim, "apa perbezaan sata dan pepes ye kak? x penah mkn pepes."

Dari soalan Mim, Sk agak, Mim pernah makan sata, tetapi tak pernah makan pepes.

Kalau tengok pada kedua-dua gambar atas ni, abang gerai ni labelkan nama makanan tu sebagai Sata Ikan dan Pepes Ayam. Bagi Sk, sebenarnya tak perlu pun tambah perkataan 'ikan' pada Sata atau 'ayam' pada Pepes kerana jika namanya Sata, bahan utamanya adalah ikan, manakala jika namanya Pepes, bahan utamanya ialah ayam sekaligus menjawab soalan Mim, itulah beza antara Sata dan Pepes. Sata berwarna putih manakala Pepes berwarna oren, mungkin penggunaan jenis cili yang berbeza juga. Kalau diberi pilihan, Sk lebih menggemari pepes dari sata lebih-lebih lagi jika pembuat pepes meletakkan sehelai daun selasih dalam balutan pepes tu, memang bangkit aroma dan keaslian rasa pepes.

Mintak adik (anak abang gerai) tu pepes, RM10. Lepas tu terfikir, apasal tamak no beli banyak-banyak. Sekali, masa berhenti di traffic light, tiga bungkus pepes Sk balun, hahaha. Puaslah makan pepes berulang-ulang si Iman dan emaknya.

Pulut Panggang panggilannya tapi jika di kampung Pak Inche, dipanggil Pulut Udang. Ada beza inti Pulut Panggang di daerah Johor Bahru dengan daerah-daerah lain. Contohnya, di Segamat, kawan Sk kata, mereka isikan inti sambal tumis. Sk juga pernah beli di Mersing, intinya isi ikan sahaja.

Otak-Otak, kini dah terkenal seantero Malaya, kan. Dulu, salah seorang bos Sk semasa di Berita Harian yang berasal dari Perak cerita, dalam banyak-banyak makanan di Johor ni, dia paling tak boleh nak makan, yang pertama Otak-Otak. Yang kedua, makan Goreng Pisang dengan Sambal Kicap, hehehe. Okeylah jugak tu, sebab dia datang Johor pun dah tak berapa muda. Ada orang tu, dah berhijrah ke Johor dari umur 20, sampai dah purbakala ni pun, tak reti makan tempe. Dia tataw tempe tu sedap ke??? Dengan anak dia sekali tak makan tempe, rugi.. rugi... hahahaha.