LEMPENG CAIR SAMBAL HIJAU IKAN BILIS

 Assalamualaikum wbt

TAHU dah, hari ini mesti akan datang rasa malas nak ke pejabat, jadi awal-awal Sk dah mohon cuti di aplikasi hrms. Mula cakap dengan Naza, sayang nak ambil cuti. Kalau penat sangat atau lenguh lutut kaki sakit akibat banyak berjalan di MAHA 2022, pergi sahaja klinik minta MC. Duit rawatan boleh tuntut semula dan tak perlu ambil cuti tahun. Tapi, Sk ni adalah sejenis yang tak suka jumpa doktor sebenarnya, penakut pun iya. Jadi, kita akur sahajalah potong cuti tahun, hihihi.

Sebelum pukul 7 pagi, Sk bersarapan dua keping roti gardenia wholemeal yang dilepa mentega dan jem stroberi  dengan secawan nescafe o panas. Pukul 9, terasa nak bancuh lempeng sebab teringat sambal hijau ikan bilis yang Sk beli dari kantin Kak Sab minggu lepas.  Teringin nak makan lempeng yang garing tapi lembut jadi tepung gandum Sk bancuh dengan air banyak serta sebiji telur dan garam secukupnya.

Lepas bancuh sebati kacau guna handwhisk, Sk tinggalkan dulu di dapur bagi tepung mengembang. Ini petua dari Mak Cella yang banyak berkongsi tips masakan kerana beliau memasak dengan ilmu yang dipelajarinya semasa belajar Sains Rumah Tangga di bangku sekolah menengah dulu. Memang berbeza kalau terus melempeng lepas bancuh dengan bersabar tunggu dia mengembang. Macam selalu, melempeng dua kuali serentak supaya cepat siap dan cepat dimakan, hahahaha.

Syukur selalu ❤️