AYAM SAMBAL & CAPATI

 Assalamualaikum WBT

HARI ini, dah masuk tujuh hari bekerja dalam bulan November. Tujuh hari ni, belum merah lagi punch card Sk. Bulan lepas dan bulan sebelumnya, boleh tahan jugak, lebih tiga kali merah. Bulan lepas, sampai lima kali. Sk tak mengaku la SK yang salah. Pukul 6.45 dah keluar rumah tau, tetiba pepagi ada orang turap jalan la... sehingga menimbulkan kesesakan yang luar biasa. Sakit hati dibuatnya... hahaha. Wahhh, Sk sakit hati pun masih mampu ketawa ya. :p

Hari isnin, masak Ayam Sambal. Pagi-pagi, keluarkan ayam dari bahagian freezer, masukkan air dan letak bekas ayam tu di bahagian chiller. Mula nak letak jer di luar, biar dalam suhu bilik tanpa rendam dengan air, tapi risau pulak terlebih lama di luar, nanti ada pembiakan bakteria. Tak pasal-pasal keracunan makanan. 

Jenis-jenis keracunan makanan ni ada beberapa cara tau. Ada yang berubah warna, ada yang berubah bau, ada yang berubah rasa, ada juga yang tak ada tanda. Jadi, nak selamat letak dalam chiller untuk mengekalkan suhu sejuk yang boleh melambatkan pembiakan bakteria.

Balik rumah, ayamnya dah lembut. Kita terus perap dengan garam dan kunyit sekejap, kemudian lumur dengan minyak masak, masukkan dalam Air Fryer. Senang kerja kalau guna AF ni. Jimat minyak tapi elektrik tak pasti la, haha. 

Semalam, ayam sambal tu berbaki dua ketul. Sk beritahu Pak Inche, tak masak lauk lain sebab nak habiskan ayam tu dan nanti tambah telur mata letak kicap aje. Tup-tup, Pak Inche balik bawa capati dengan sup. Dia kata, tak payah goreng telur.

Yassalam, lepas makan nasi, dia terus ajak makan capati.. hurmmm.. terpaksalah Sk makan, isteri mithali la katakan. Pak Inche beritahu, set capati ni dah naik harga. Dulu RM10 dua set, sekarang RM12. Betullah, tengok post sebelum ni , memang RM5 satu set tu (Capati dua keping dan Keema)..Tu takpa, bila Sk tuang keema tu, kuantitinya pun dah dikurangkan, dulu, penuh seplastik. Semalam, macam cair sikit dan Pak Inche kata masam. Agaknya terlebih air asam kot.  Apapun, wassalam jugaklah capati sorang dua keping, burpppp.. rasa nak pecah perut sebab selalu Sk kongsi dengan Iman. Sup tu, Pak Inche kata, nak makan malam ni, takyah la SK masak, hahaha.

Syukur... Alhamdulillah.