NASI TOMATO 5 SYAWAL

 Assalamualaikum...

RAYA ke lima, masak Nasi Tomato. Nasi Tomato ni kiranya macam makanan tradisi raya bagi keluarga mertua Sk. Walaupun begitu, bukanlah bila kahwin orang Kedah jer baru Sk pandai makan nasi tomato ni tapi ia juga merupakan antara makanan kegemaran Sk yang selalu Sk pesan setiap kali makan di Medan Selera Kebayan, Plaza Kotaraya, JB semasa zaman kuliah. Jadi, bila ianya merupakan hidangan wajib hari raya, kenalah belajar memasaknya pula 😍

Disebabkan Iman dah mula kuliah online semalam, jadi rancangannya makan jam 5 selepas habis kelas. Sk pun masak rilek-rilek aje. Nasi Sk masak akhir sekali supaya masa makan nanti panas-panas lagi. Jadi, Sk masak dulu Daging Masak Kormak agar kuahnya mesra masa hendak makan nanti.

Biasanya kalau masak kormak, Sk akan masukkan telur rebus tapi sebab semalam dah ada Ayam Masak Merah, jadi kita skip la telur rebus tu, hihi.

Ayam Masak Merah yang sedap.. ah.. semua sedaplah semalam, tak boleh move on, hahaha. Siapa lagi nak puji, kan.

Acar Jelatah atau Pencuk wajiblah ada. Bila rasa masam manis pencuk ni, taklah muak makan nasi tomato tu, kan.

Kalau tak ada papadom, nanti ada yang muncung. Dia punya muncung macam makan lauk ayam tak ada ayam goreng kunyit, hahaha. 

Dalam leha-leha tu, pukul 3.30 dah siap masak. Tak lama lepas tu, Iman pun keluar bilik dan beritahu kelas dah habis. Jadi, sebab dah lapar teruk, pukul 4 terus makan.

Air mesti Sirap Bandung, barulaaaaa power!

Resepi Nasi Tomato Sk

2 pot beras Basmathi Pusa Cream (dicuci, toskan)

3 1/2 pot air

1/2 pot susu cair

1/2 bawang merah besar dimayang

3 ulas bawang putih dimayang

1/2" halia dihiris

1 pokok ketumbar

1 akar ketumbar

1 kulit kayu manis

2 bunga lawang

4 bunga cengkih

2 biji pelaga

1 sudu minyak sapi

1/2 st garam (secukup rasa)

3 sudu tomato puri

3 sudu kacang pea

2 sudu kismis

Cara-cara :

Bahagian A

1. Panaskan minyak sapi, tumis bawang merah, bawang putih dan halia.

2. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan biji pelaga, tumis hingga wangi.

3. Masukkan kismis, kacau lagi.. kemudian masukkan tomato puri, kacau sebati.

4. Masukkan susu cair, kacau.

5. Masukkan beras dalam inner pot bersama air.

6. Tuangkan bahagian A ke dalam inner pot.

7. Masukkan kacang pea dan pokok ketumbar, kemudian masak nasi seperti biasa dan bila nasi masak, karihkan nasi dan tutup semula periuk.