MASAK SAMBAL UDANG ENDAU

 Assalamualaikum WBT

MASAK Sambal Udang hari Sabtu lepas. Udang tu dah hampir dua bulan bertapa dalam peti ais, beli di Endau, Mersing masa balik dari Makan Udang Galah Kampung Leban Chondong. Sekilo RM30 aje ni, udang laut jenis kulit keras, tu sebab tak mahal sangat kot. Sebelum masak, Sk buang urat hitam dan kulit bahagian tengah serta potong muncung dan kaki-kakinya yang tebal tu. Udang laut ni tak sama dengan udang kolam (bela), dia macam ada lendir hijau terutama di bahagian kepala, lama sikit la nak bersihkan seekor-seekor. Mujurlah beli pun cuma 15 ekor, ngam-ngam sekilo. Pun tak habis makan tiga beranak. Bagus jugak, esok (ahad) tak yah masak lauk lain, panaskan Sambal Udang, fikir Sk.

Mula, Iman tak nak makan eh.. sebab dia kata, kan kita nak pergi makan. Sk ada preview Pakej Keraian di GBW Hotel hari Sabtu tu. Pak Inche pulak malam tu ada tugasan Liga Super 2023 antara Pasukan JDT vs Negeri Sembilan. Jadi, kena masak jugaklah dan makan sama-sama. Haaa.. ingatkan pergi preview tu terus-terus dapat makan ke? Lebih baik kita makan dulu kat rumah. Yang kelakarnya pulak, Sk salah baca 'masa' pada jemputan, Sk baca pukul 3 petang, padahal pukul 3.30. Dahlah pukul 2.40 dah sampai kat depan hotel tu.. terus lajak dulu ke McD Stulang makan ais krim, baru pergi hotel, heheheh.

Semalam, balik kerja, ingatkan nak panaskan Sambal Udang jer, rupanya Pak Inche pergi kedai beli sayur dan ayam. Ayam dah siap perap garam dan kunyit, sayur dah siap cuci siap ada sotong sekali, tinggal masak katanya. Disuruh masak sendiri, dia kata, tak pandai. Alasan aje tu. Jadi semalam, Sk masak nasi, panaskan sambal udang, goreng sayur dan ayam. Ayam goreng tak ada dalam gambar, hehehehe.