SARAPAN LEMPENG CICAH SAMBAL BILIS STRAWBERRY

 Assalamualaikum WBT

REAL betul mimpi pagi tadi.. haa.. tu la.. sambung tidur lagi kan. Setiap hari berangan, kalau hari cuti, lepas subuh nak qadho tidur.. tapi tak pernahnya nak menjadi, ada jer halnya. Hari ni konon la nak tidur balik, tapi.. tiba time hari cuti, tak boleh pulaknya dia nak tidur balik, tapi paksa jugak, hahahah.. dalam paksa tu, dah tertidur dan bermimpi.. Sk sekeluarga berjalan ke mana tah, sampai ke sebuah resort seakan kampung ni.. lepas tu, macam dorang ni semua nak pergi mana tah.. Sk pun pergi jumpa dorang sekejap. Kemudian Sk balik semula ke rumah lama tu.. rumah bertangga tinggi, Sk panjat tangga, kemudian anak-anak tangga tu tanggal, Sk berpaut pada tepi tangga yang banyak daun menjalar. Dalam hati fikir, tadi elok aje tangga ni kuat aje, Sk gagahkan jugak diri sampai atas, sampai jer kat atas pelantar terus nampak muka pintu.. rumah yang tadi cantik tu rupa-rupanya buruk giler dah mereput sana-sini. Tu takpa, depan pintu tu ada hantu jembalangggggg.. rambut putih menggerbang, mata berlubang hitam. Dalam hati, Ya Allah, selalu dengar cerita orang pergi resort berhantu, ni depan mata aku Ya Allah.. Sk beristighfarrrr kuat-kuat.. lepas tu keluar la geng-geng dia ketawa ramai-ramai kat tingkap-tingkap. Sk pun baca ayat kursi dengan sedaya upaya... Dan hantu-hantu tu semua masih ketawa. Sk terus baca sampai habis, susah betul ya nak buka mulut baca ayat kursi tu dan berjaya jugak habiskan. Habis jer baca terus terbuka mata dan sedar Sk bermimpi. Allahu Akbar! Nasib baik bukan betul-betul 😭.

Sambal Bilis Strawberry beli online dari Ayahman Strawberry gara-gara baca post Puan Hazel tentang kesedapan Kordial Strawberry yang dibeli beliau ketika mereka sekeluarga bercuti ke Cameron Highlands. Alang-alang beli kordial, Sk beli la sambal ni sebotol. Ingatkan nak makan dengan Nasi Lemak yang Sk masak masa ni, tapi boleh pulak terlupa nak keluarkan sambalnya.

Pagi ni, Sk buat lempeng cair untuk cicah dengan Sambal Bilis Strawberry. Bancuh secawan tepung dengan secawan air dan ada sikit baki susu segar dalam suku cawan kot, sebiji telur dan garam. Sk kacau hingga larut guna handwhisk dan biarkan ia mesra dalam setengah jam sebelum didadar dalam kuali leper non-stick.

Tapi macam terlalu lembut la pulak lempengnya. Mungkin sebab Sk guna tepung gandum cap ros. Tepung ni memang agak lembik sikit, kena kurangkan air lain kali kalau guna tepung cap ros.

Ikan bilis dalam sambal jenis halus campur yang sedikit kasar. Ikan bilisnya digoreng garing sebelum dicampur dalam sambal. Sambalnya sedap, tak begitu pedas, ada rasa masam manis buah strawberry kering yang dimasukkan ke dalam sambal.

Ayahman tetap mengekalkan penggunaan asam jawa dalam pembuatan sambal. Memang sesuai sangat jika sambal ini dimakan bersama lempeng atau roti tapi jika nak dimakan bersama nasi lemak, kena juga masak sambal kosong sebab kompom tak cukup nanti, hahahaha.