KACANG BUNCIS GORENG BERSAMA HATI

 Assalamualaikum...

DAH beberapa kali Sk perasan, Pak Inche kerap membeli lauk kacang buncis goreng bersama hati setiap kali terjumpa di pasar ramadan atau pasar malam. Lauk yang menyerupai sambal goreng ini memang kegemaran Sk jadi memang suka sangatlah kita menumpang makan.

Masa balik kerja petang tadi, Iman beritahu, babah balik sekejap tengahari hantar hati ayam.. terus Sk teringat ada kacang buncis yang Pak Inche beli masa kami ke Village Grocer Sabtu lepas. Kebetulan jer shopping kat sana terlanjur jalan-jalan ke Midvalley Southkey. Bila Sk suruh Iman call Pak Inche tanyakan apa nak buat dengan hati ayam tu, memang betullah, dia suruh masak dengan kacang buncis. 

Kacang Buncis Goreng Bersama Hati

Secekak kacang buncis dipotong serong

Sedikit carrot dipotong batang mancis

4 ketul hati ayam

2 ulas bawang merah tumbuk halus

4 ulas bawang putih cincang

1/4" halia tumbuk halus

2 sudu kecil cili kering kisar

1/2 sudu kecil kunyit serbuk

Sedikit Minyak untuk menumis

Garam secukup rasa

1 asam keping 

Sedikit santan kotak

Cara-cara :

1, Panaskan minyak masak, tumis bawang putih sekejap.

2. Masukkan bawang merah, halia dan cili kisar, tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan hati ayam dan serbuk kunyit goreng hingga hati masak. 

4. Masukkan santan, gaul mesra.. kemudian masukkan asam keping dan garam.

5. Kemudian masukkan kacang buncis dan carrot, kacau kilas dan bolehlah tutup api.