MASAK ASAM PEDAS IKAN MERAH & IKAN SENANGIN GORENG

 Assalamualaikum WBT 

MALAM tadi tunaikan hajat anak tekak PI nak makan Ikan Senangin Goreng macam kat Restoran Asam Pedas Botak. Dulu-dulu, masa Iman masih kecik, PI pernah bawa Sk makan di Asam Pedas Botak paling kurang dua kali. APB ni terkenal di kalangan VVIP termasuklah Sultan Johor dan keluarganya. Cuma Sk kurang gemar makan kat situ, lama-lama kami pun tak pergi dah sehinggalah APB viral baru-baru ni, kan. Tu la tu agaknya PI terkenang ikan senangin goreng dia, hehehe. Ikan senangin ni yang PI beli kat Pasar Borong Pontian minggu lepas.

Dah tu, takkan nak makan ikan senangin goreng saja-saja, kan. Kuahnya apa? Kalau nak sama dengan APB, kenalah masak asam pedas. Masa cuti ganti hari isnin tu, Sk dah kisar lada kering siap, tu yang terrajin nak masak asam pedas. Tapi cili giling semata la, sebab bawang tinggal sebiji, hehe. Semalam balik kerja baru beli bawang, jadi bawangnya kisar asing. Mulanya Sk nak buat Asam Pedas Ikan Senangin tapi teringat ada dua keping ikan merah yang PI beli dekat Pasar Tani dengan Iman masa Iman cuti semester, dah lama giler tuuuu, jadi Sk masaklah Asam Pedas Ikan Merah, sebab sayangkan ikan merahnya dah lama simpan, nanti hilang rasa ikannya pulak.

PI frust sebab orang pasar tu pergi potong ikan senangin dia. PI kata kalau kat APB, ikannya digoreng seekor-seekor panjang, entah.. Sk pun dah tak ingat. Sk tak tahulah berapa panjang ikan senangin PI beli ni, tapi PI letak dalam dua bekas berasingan. Bekas yang Sk defrost ni, ada sebelah bahagian kepala, tiga keping badan dan sekeping bahagian ekor. Sk perap semua dengan garam kunyit dan goreng dua keping sahaja.

Sayur Sawi Pak Choy goreng sos tiram. Sk letak sos tiram aje, garam tak letak. Memang biasa macam tu jer goreng sayur sawi atau kailan.

Tumbuk sambal belacan jugak untuk makan dengan timun.

Lengkap hidangan makan malam kami semalam.

Balik kerja singgah kedai sebab nak beli bawang, terlanjur tu belilah sekali bendi dan tomato supaya sedap sikit asam pedas kita. 

Sk suka betul kalau dapat beli bawang jenis macam ni.

Tak besar sangat, tak kecik sangat.

Bendi 7 batang jer beli.

Tomato dua biji.

Sawi Pak Choy sebungkus ni banyak juga untuk dua orang makan.

Lada hidup beli tiga biji jer, hehee.

Cili padi kena campur dalam sambal belacan, bagi pedas.

Beli timun satu untuk ulam. Memang semua beli sikit-sikit sebab tahulah, bukan rajin nak masak hari-hari, sekali...

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

PI pun balik kerja singgah kedai beli bawang daaaaaaaa. Dah jadi banyak pulak bawangnya. Kenalah masak hari-hari nanti bawang tumbuh daunnnn, huhuhu.