MASAK KARI AYAM & UDANG GORENG KUNYIT

 Assalamualaikum WBT 

MAAF, tayang gambar Kari Ayam dari periuk terusss, hahahaha. Gambar masak hari ahad baru ni. Pak Inche mintak kari ayam, suruh pergi ajak Iman pergi makan tengahari atau tapau makan tengahari tak mahu, tahan tunggu sampai Sk balik. Tapi ayam semua dah potong dan bersihkan siap-siap, tinggal masak. Sk pulak tengahari tak makan nasi jugak. Beli mee goreng kat kantin, separuh makan pagi, separuh makan tengahari. Hari ahad tu tak terasa lapar sebab sibuk uruskan pendaftaran pelajar senior.

PI nak Kari Ayam cair-cair sikit tapi entahlah, Sk memang tak pandai masak cair dan apa teknik supaya karinya jadi cair. Tapi, PI kata, okey la cair macam ni sebab Sk selalu masak kari pekat macam kat kedai nasi daun pisang.  Dia nak kari ala-ala Melayu kot. Sebab penat balik kerja, Sk kisar jer bawang guna chopper, tak larat nak menghiris apalagi menumbuk guna lesung batu, hehehehe. Masukkan cili padi hijau, nanti boleh suap dengan nasi bagi lagi kick. Iman pun rupanya dah pandai makan cili dengan kari sekarang, hehehe.

Ayam Goreng jangan dilupakan tapi terlupa nak perap garam kunyit lepas asingkan dengan yang nak masak kari. Suruh PI perapkan, boleh diletakkan tepung jagung konon nak bagi rangup dah melekat dalam kuali. Sepatutnya letak tepung beras, kan.. ke salah? Hahahah. Tapi, taklah melekat teruk, cuma terpaksa pegang telinga kuali kuat-kuat masa nak terbalikkan ayam risau kualinya pulak terbalik, hihi. Rangup jugak la ayamnya letak tepung jagung.

Goreng papadom jugak. Sambil makan teringat tular video aci buat papadom kat India, adessss.. spoil betul la, hahahaha.

Dua hari berturut makan kari ayam, esoknya tinggal panaskan aje. Sk begitulah, kalau masak untuk dua kali makan. Dia kalau anak ramai, sekali makan dah wassalam sebenarnya. Rakyat dalam rumah ni pulak bukan sejenis yang meratah lauk. Iman tu, makan ayamnya seketul aje walaupun ayam tu potong 18. Kalau udang ke, sotong ke, dia gigit sikit-sikit, manalah nak habis sekali masak, kadang kena paksa ratah. Kalau udang boleh lagi, ayam ke, ikan ke, memang dia tak suka ratah.

Tambah Udang Goreng Kunyit sebab tak ada ayam goreng. Udang beli kat Kampung Pungai masih berbaki seplastik lagi, tu standby kalau tak ada idea nak masak. Paling senang buat Udang Goreng Kunyit la, campak jer udang dalam minyak sikit, kacau sekejap, tabur garam, serbuk kunyit, gaul lagi. Kemudian masukkan cili padi, daun kari dan bawang besar potong bulat, masak sampai bawang layu.

Hari Isnin kan, PI singgah pasar malam beli rojak buah. Pakcik yang jual rojak buah ni guna motor roda tiga untuk meniaga. Dulu-duluuuuu rasa macam tak pernah jumpa, mungkin dalam tahun ni baru meniaga kat situ, orang Kedah, cepatlah ngam dengan PI, dia bahasakan diri dia, Pak Long.

Selain tu, beli Popiah Basah. Memang tiap kali pergi Pasar malam situ, PI akan beli sebab sedap. Yang jualnya anak-anak muda. Iman kata, agaknya dorang ni macam ada kilang kecik buat popiah basah kot lepas tu jual kat pasar-pasar malam. Logik jugak pendapat Iman tu. Ala... macam orang jual pelam jeruk tu la, ada taukenya. Pergi ceruk mana pun kat Malaysia ni, ada jer orang berjual jeruk pelam kat persimpangan-persimpangan lampu isyarat. Perniagaan berkembang macam cendawan tumbuh lepas hujan walaupun ada larangan menjaja di lampu isyarat dikeluarkan, macam kebal pulak mereka-mereka ni, kan.